如何识别 致癌返青粽 |
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http://www.sina.com.cn 2006年05月30日10:28 贵州都市报 |
今年4月初,央视《每周质量报告》报道,一些不法厂商往粽叶里添入工业硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染,让已失去绿色的粽叶返青。经过这些化学原料处理后,铜、砷、铅、汞、锌等重金属会大量残留。消费者若长期或过量食用这种粽叶包制的粽子,会造成重金属在体内的累积,严重者可致畸、致癌。 识别方法:一看外观,“返青粽叶”色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温 蒸煮,颜色会发暗发黄,绝不会有青绿色;二闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓,反有淡淡硫磺味;三辨煮水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。作者:丫丫来源:金黔在线—贵州都市报 |