5月27日，国家质检总局发布了粽子产品国家监督抽查的结果，结果显示，产品抽样合格率为85.5%，其中有10家企业生产的15种产品粽叶中铜的测定不合格；有1家企业生产的2种产品中检出硼砂；有13家企业生产的17种产品中大肠菌群不合格。 (5月28日东方网/新京报)
端午佳节将至，又到了粽子热销的季节，各大厂家都瞄准了这个短暂的商机。一些
生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。工业用硫酸铜原料中含有砷、铅、汞等重金属元素，食用后会给身体造成极大损伤，严重的会导致肾脏功能衰竭。如果大量或长期食用这种粽子，容易导致铜中毒，严重的还会致癌。硼砂是一种为白色或无色的结晶性粉末，多用在陶瓷、玻璃等产品的制造中。国家虽然明令禁止在食品中使用。但是添加了硼砂的粽子，粽子不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。这些不法生产者见利忘义，将化工原料添加到食品中，严重威胁到广大人民群众的身体健康。
毫不夸张地说，最近几年以来，食品安全问题已成为困扰百姓的严重问题。毒大米、瘦肉精、毛发酱油、添加敌敌畏的火腿、农药残留超标的蔬菜……百姓的身体正在变成不安全食品的检测活体；吊白块、双氧水、亚硝酸盐、硼砂……这些化工原料逐渐被大家在餐桌提起。作为一个应“时”而生的节目，中央电视台“每周质量报告”已变得叫人想看又不大敢看。想看，是因为想知道都有什么食品正在被丧心病狂的人生产、加工、销售；不大敢看，是因为很担心自己成为“榜上有名”食品的受害者，如蝇在喉。“每周质量报告”就是要“共同打造有质量的生活”，政府部门不回避、不遮掩，而是尽职尽责，及时公布“黑名单”信息，满足公众知情权，这是一个责任政府的应有之义。
目前的食品安全问题，并不存在所谓天灾，更多是人祸。既然是人为造成的，就并非不可抗拒不能改变。政府相关部门对消费者的提醒，教授识别方法固然有一定效果，但把每一名消费者训练成识别“问题食品”的“火眼金睛”，显然是远水不解近渴。对粽子产品进行国家监督抽查，并公之于众，保障人民身体健康，不仅是政府部门责无旁贷的使命，更是涉及千家万户的“民心工程”。真诚希望这样的监督检查不是“时令性”，而是“全天候”，形成长效机制，让老百姓拥有安全食品每一天。(赵学勤)
