□孙广勋珠海市2005年旅游星级饭店复核、重新评定工作日前落下帷幕。该市大部分酒店保持了原有的星级标准，但检查中也发现了酒店业存在的一些问题，最终市旅游星级饭店评定委员会决定对4家酒店进行摘星处理。多家酒店同时被摘星在该市尚属首次。（《珠江晚报》5月30日）已经被摘星的四家酒店以前之所以能够被评上星级，足以说明这些酒店在硬件设施与软件服务上已经达到一个比较高的水平，也表明其在同行业上具有一定的竞争力。无论从酒店的基础建设上，还是从酒店的服务管理上，应该说都有一个较高的质量与服务标
准。从酒店与消费者的互动关系而言，星级酒店对消费者的服务水平，是维系星级酒店声誉的重要筹码。可是，从几家被摘星的酒店现状来看，星级酒店并不能一直保持验收时达到的星级质量服务标准。
显然，星级酒店在消费者心目中的形象不是一成不变的，而是酒店必须时刻珍视的一种荣誉。如果有哪家星级酒店自以为通过了有关主管部门的星级验收，就可以进行相应的收费来赚取较高利润的话，就以为可以一劳永逸的话，那么，酒店一旦放松质量与服务管理，就等同于用牺牲自己的未来市场作筹码。因为，如果消费与服务一旦名不副实的话，消费者是会“用脚来投票”的。珠海市有关部门敢于摘掉四家星级酒店的帽子，就是给所有星级酒店敲响了一个警钟：酒店的星级不会永远挂在酒店的墙上。
反过来看，星级酒店被摘牌，会促使这些酒店反省服务意识，检讨以往的工作。若有关部门的摘牌之举，促进了一些酒店服务的改进，那么受益的不仅仅是酒店，还有益于消费者。
