儿童食品监测结果喜忧参半

　　图为超市中销售的儿童食品。

　　宁波日报讯（张燕宣文王广庭）日前，市工商局联合妇联对妇女儿童用品、食品进行质量抽查监测，本次监测范围包括海曙、江东、江北的大型商场和超市。监测结果显示，

　　监测人员在市区4家商场、超市共抽取了20个批次的儿童食品，其中婴儿配方乳粉5个批次，不合格1批次，合格率为80%；膨化食品10个批次，合格率为100%；肉制品5个批次，合格的仅2个批次，合格率为40%。

　　婴幼儿配方乳粉因其消费群的特殊性，对生产原料、生产条件、生产环境、质量控制等要求十分严格。目前，我国婴幼儿乳粉产品的质量比较稳定，许多名牌乳粉质量已达到国外同类产品的水平，在历次质量抽检中，这些产品的合格率均为100％。但我国奶制品行业也存在不少问题，如一些不具备生产条件的企业依然存在、产品标准不统一等。本次监测的婴儿配方乳粉中有一批次产品钙含量不达标，可能是企业使用的营养强化剂质量有问题或产品混合不均匀所致。

　　肉制品中不合格的3批次产品均为肉松，不合格的项目是蛋白质、脂肪和水分。例如太仓佳梅食品有限公司2006年1月12日生产的75克装、2006年1月18日生产的150克装“宝琼”牌肉松，其水分均大大超标；福州市晋安区罗利味开心食品厂2006年3月20日生产的2500克装“罗利”牌肉松，其蛋白质低于国家标准且总糖量高于国家标准。造成不合格的原因可能是企业随意增加其他辅料的用量、对原料质量控制不严，导致产品中蛋白质、脂肪的含量低于国家标准要求；而水分超出国家标准要求可能是由于企业生产工艺控制不严所致。

　　如何选购肉松、乳粉等儿童食品呢？工商部门建议消费者在购买肉松等肉制品时，首先看其标签，首选有“QS”标志的产品；其次看其包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品；再次应看生产日期，尽量挑选近期生产的产品；同时还应看产品外观，不要挑选色泽太艳的产品，这类产品很可能添加了合成色素或亚硝酸盐。另外，消费者购买婴儿配方乳粉后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块，颜色呈均匀一致的乳黄色，产品中杂质极少；如产品有团块，杂质较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证。如果产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。