凉茶欲当世界饮料NO.1　“申遗”成功为广东凉茶注入“强心针”

　　日前，国务院批准并公布了凉茶为首批国家级非物质文化遗产，来自粤港澳的21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语，将受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律永久性保护。受保护的凉茶企业、品牌以后将如何监管、保证其质量呢？“申遗”成功之后，凉茶行业将面临怎样的竞争局面……

　　两大危机促使凉茶“申遗”自保

　　据了解，凉茶是岭南乃至东南亚地区特有的一种功能饮料，“粤人喝凉茶”的历史可追溯上百年。据介绍，广东凉茶向国家申报“非物质文化遗产”工作始于去年。当时广东凉茶正面临两大危机，首先是有消费者向法院上告广东凉茶的代表“王老吉”，含有卫生部公布的110种药食同源的草药之外的草药，如夏枯草；其次，又告广东凉茶作为普通饮料，却违规在广告中宣传凉茶功效。为了挽救凉茶产业，去年5月，经广东省食品(饮食)文化遗产工业领导小组批准，广东省食品行业协会凉茶分会联合广东多家凉茶生产大企业，向广东省文化厅等相关部门申请开展凉茶作为省食品文化遗产的认定工作。

　　2005年7月，经省文化厅、省食品行业协会联合组织由文史、文物、中医药、食品等著名专家组成的凉茶认定专家委员会严格审核，广东省21家企业拥有18个品牌54个秘方及术语率先被批准为广东省食品文化遗产。据悉，要成为省级文化遗产的广东凉茶品牌。其秘方必需具有80年历史，而且必需是经有关部门鉴定承认的历史文物。

　　今年2月17日，广东凉茶再次升级，成为粤港澳三地认可的粤港澳食文化遗产。与此同时，广东省联手香港、澳门三地共同向国家申报凉茶列入国家级非物质文化遗产。

　　5月25日，凉茶终于被国务院公布成为首批国家级非物质文化遗产，这意味着独具岭南特色的“凉茶”产品将在全中国范围内得到保护和认可。

　　凉茶可合法宣传功效

　　日前，广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组办公室主任张俊修在接受记者采访时高兴地说，凉茶成为国家文化遗产后将受到国家有关法律永久性的保护，受保护的凉茶品牌和秘方在产品宣传方面将可合法使用术语(即功效)、其秘方中所使用的中草药亦将受法律保护。

　　广东新南方集团副总经理张少平表示，凉茶属于食品，按相关法规，食品在宣传中不能宣传药效功能的，现在成为国家级非物质文化遗产，术语和秘方都受到保护，也即是说，在“文化遗产”之列的凉茶以后在宣传中可合法使用术语即功效。

　　此外，按国家规定药食同源的110种中草药才可使用于食品中，但凉茶里所使用的中草药有近200种，因此，进入“文化遗产”之列的秘方，现在也可合法使用那些不在110种中草药里的草药了。

　　其它凉茶条件符合亦可申报

　　据了解，今次有21家凉茶企业18个凉茶品牌54个凉茶秘方及术语属于国家级非物质文化遗产之列，其中包括广东养和堂邓老凉茶有限公司的“邓老”、广州王老吉药业股份有限公司的“王老吉”、广州白云山和记黄埔中药有限公司的“白云山”、广州星群(药业)股份有限公司的“夏桑菊”等。

　　据广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组介绍，属于国家文化遗产之列的凉茶品牌和秘方，在宣传中可合法使用各秘方规定的专用术语，如王老吉的专用术语是“清热润燥”、上清饮的专用术语为“清热、祛湿、解毒”等。而不在国家文化遗产之列的凉茶若宣传功效、使用专用术语，则会违反广告法等相关法律，甚至可视为侵权。

　　据透露，目前不属于国家文化遗产之列的其它凉茶品牌和秘方，若秘方拥有80年历史，而且经鉴定为文物的，可依照相关认证继续申报为文化遗产。

　　专题撰文本报记者欧志葵通讯员刘荔琛许慧

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　　凉茶已成为广东人生活中密不可分的一部分。吴伟洪摄