吃粽子该喝哪种茶 |
---|
http://www.sina.com.cn 2006年06月01日09:34 南方日报 |
就着粽子喝茶,选对了茶,粽子味道才会更好。 超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,相配的茶有薄荷茶、绿茶。超甜的粽子需要助消化的茶品,清淡的绿茶和薄荷茶属寒性,适合燥热的甜腻粽,能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。 咸甜的粽子,如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶。和超甜、超油的粽子比起来,咸甜的口味比较清爽,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的思古幽情。 清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。如果你吃特别甜的粽子,如枣泥、豆沙等,就可以喝这两款茶。 如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的粽子适合重口味的茶水,去除口感上的油腻,普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好,菊花茶能降火气,山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。 清淡的粽子,如赤豆、白粽子等,可搭配稍有味道的玫瑰花茶。在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的粽子感觉特别好。玫瑰花茶,它有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。 曲成志 |