中大40学生不沾荤 | ||||
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http://www.sina.com.cn 2006年06月06日06:13 大洋网-广州日报 | ||||
食堂为素食者开专门窗口 记者注意到,小小的一个素食窗口,菜式以青菜、豆腐、鸡蛋、玉米、粉丝、木耳和花生为主,乍看上去这些菜除了没有肉之外,跟其他窗口的没有什么区别。而在饭堂的一个角落,墙壁上贴着一张小小的纸条,上面写着“Vegetarian Corner(素食角)”,虽然字条并不显眼,但素食主义者每天都会在午餐或晚餐不约而同地来到这里相聚。说起这个素食窗口,不能不提到陈开华,正是经过她两年前的多次交涉,食堂才开辟了这个特别的窗口。 陈开华是哲学系2003级的博士研究生,从小就是一位素食主义者。陈开华对记者说,她小时候得了一种病,很多肉不能吃,后来索性吃起了素食,并成为中山大学素食协会的发起人。“北大、复旦都有素食协会,所以我很想在中大创办一个,得到了很多同学的支持。” 吃素食更健康还可美容 据陈开华介绍,会员们加入素食协会的初衷大同小异,他们大都为了改变生活方式,使自己的饮食习惯更健康。 “我很想尝试另一种生活方式。肉食会使人脾气暴躁,素食却能使人心境平和。”素食主义者李同学说。而一位姓孙的素食主义者认为:“现代社会中奇奇怪怪的病很多,大都是因不加节制的吃肉食引起的。另外,无数的动物遭到杀戮,却有无数的人在挨饿。而且,素食可以节约资源,养活更多的人。”素食协会中也有一小部分会员因为宗教信仰而加入。 那么,长期的素食会不会使处在青年阶段的大学生缺乏营养呢?陈开华解释了这一担忧:“古人说过,五谷杂粮可维持生命。我们都是奶蛋素食者,牛奶和鸡蛋营养值很高。所以对身体而言,营养是足够的。不过可能比较容易饿。另外,素食还可以美容,吃素之后我脸上的疙瘩都不见了。” | ||||