近一半海鱼含有寄生虫

　　宁波晚报讯300多条海鱼中，有100多条里发现有寄生虫，其中最多的一条共分离到341条寄生虫！而这些海鱼就是从我市的一些菜场、饭店和海产品养殖中随机抽取的。昨天，市疾病预防控制中心公布的这项课题研究再次提醒市民：喜欢海鲜的消费者应慎食生鱼片，并建议在食用鱼肉时应尽量烹饪熟食以确保安全。

　　43.41%海鱼有寄生虫

　　宁波市疾控中心历时一年半对东海鱼类的异尖线虫感染和分布情况进行了系统细致的调查，并建立了异尖线虫感染的动物模型。专家从本市部分菜场、饭店、海产品养殖场随机抽取了23个鱼种300多条海鱼进行了研究，从海鱼体内分离到了大量的异尖线虫幼虫，其中最多的一条共分离到341条异尖线虫幼虫，总感染率为43.41%，检出有幼虫感染的17个鱼种，占所检鱼种的73.91%；高感染率的鱼种有海鳗、黄鮟鱇、龙头鱼、带鱼白姑鱼、蓝点马鮫、真鲷、小黄鱼和鮸鱼等。研究还表明东海鱼类有较高的异尖线虫幼虫感染率。

　　感染后可引起腹泻剧痛

　　市疾病预防控制中心专家介绍：异尖线虫属于蛔目蛔亚目异尖科。由异尖线虫幼虫或成虫引起的疾病，通称异尖线虫病。该病已在许多国家被发现，仅日本就已有数万例人体病例报道。人体感染异尖线虫后轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，由于发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。

　　烹熟食用是最有效方法

　　由于异尖线虫幼虫对高、低温的抵抗力很差，感染性幼虫经60℃高温10分钟以上可被消灭，故将鱼烹熟后食用是预防异尖线虫病最有效的方法。为此专家提醒市民，海鲜类食品应煮熟或冷冻。如冷冻，海鱼应在-20℃的温度下冷冻24小时或－4℃冷冻5天以上，以保证杀灭寄生虫。捕获的或购买的海鱼，应尽快处理，以减少幼虫移行入鱼肉内的机会。同时研究证实调味品青芥辣液在一定的浓度和作用下对异尖线虫幼虫具有较强的抑制和杀死作用。（张建平 陈奕）

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　　海曙查获4.5公斤织纹螺

　　本报讯织纹螺是极易引起中毒的食物，但就是有饭店在偷偷销售。海曙区卫生监督所这几天在开展有毒有害专项食品卫生检查中，又发现四家小餐饮店违法销售织纹螺，共计4500克。

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