美味冻不坏_新闻中心

美味冻不坏

http://www.sina.com.cn 2006年06月06日12:35 新闻晚报

□整理李星言　　速冻食品是“懒人”的法宝。不过，稍微花点心思，它们就能面目大变，成为新鲜不一般的美味，来试试吧！　　■二香会　　速冻主角:汤圆3个其它用料:芝麻50克，花生仁50克准备时间：5分钟烹饪时间：5分钟1、芝麻干锅炒熟，捣碎待用。2、花生仁干锅炒熟，去皮捣碎待用。3、汤圆煮熟。4、捞出滚上芝麻和花生碎。提示：1、“干锅”即不放油并小火慢炒，一则因为炒芝麻、花生时它们自身会出油，而且，二则干锅炒制，能出炒物原香。2、汤圆应选大汤圆。　　■剁椒夹馍　　速冻主角：圆馒头2个其它用料：青椒100克，红椒100克，姜50克，蒜10克，盐25克，糖25克，味精5克，干豆豉10克。准备时间：12分钟烹饪时间：1分钟1、馒头解冻。2、青椒、红椒、姜、蒜都洗净剁碎，加盐、糖、味精、干豆豉腌制10分钟。　　3、馒头对切两半，将调料夹入馒头中即可。提示：这是一种新鲜辣酱的做法———盐渍剁椒。它既可生食，又可入菜，保存时间长。　　■饺香PIZZA 　　速冻主角：小饺子200克其它用料：PIZZA饼皮1张（可自制或在超市中买到），番茄酱50克，洋葱30克，火腿20克，西葫芦20克，奶酪50克。准备时间：10分钟烹饪时间：18分钟1、烤箱调至180℃预热10分钟。2、洋葱、火腿、西葫芦均洗净切丝待用。3、在饼皮表面涂上薄薄的番茄酱。4、摆放好小饺子后，撒上调料，入烤箱约15分钟至熟透。