选西瓜有窍门

　　西瓜是消暑解渴的佳果。西瓜的品种很多，每一种的皮色、瓜瓤均有所不同。果形有圆形、椭圆形，果肉颜色有红色、黄色。西瓜凉甜可口，是所有瓜果中果汁最为丰富的，含水量高达96%。它即能利便解渴，又可解暑散热。西瓜营养丰富，在西瓜的汁液里几乎包含着人体所需的各种营养成分，有大量的蔗糖、果糖和葡萄糖，有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、烟酸，还有多种有机酸以及钙、磷、铁等矿物质。西瓜籽含有一定的蛋白质和少量的脂肪、维生素B

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　　、瓜氨酸等，果皮含有丰富的蜡质。

　　目前正是西瓜上市的季节，购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜？这里特地介绍几种挑选西瓜的方法，供大家参考。

　　一看，就是看西瓜的外壳。熟瓜表面光滑，瓜纹黑绿，瓜体匀称，花蒂小而向内凹，瓜柄呈绿色、没有拧过干枯的现象。

　　二摸，就是用手摸瓜皮，感觉滑而硬的为好瓜，发粘或发软的为次瓜。

　　三敲，就是用手托住西瓜，用食指和中指弹敲，熟瓜会发出“嘭嘭嘭”的闷声，生瓜会发出“当当当”的清脆声，如发出“噗噗”声为过熟的瓜。

　　四掬，就是用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压，熟瓜会发出“滋滋”声。

　　五弹，就是托起西瓜，用手弹震西瓜，托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜，没有震荡的是生瓜。

　　另外，熟瓜还可以浮在水面上，生瓜则沉在水里。

　　(立丽)