5天了,粽子还能吃吗?

　　最好不吃，特别是不能用粽子做早餐

　　本报讯（记者 李胜安）“过了5天了，市场上的粽子还能不能吃？”一位从事食品卫生工作的专业人士说：“国家在这方面没有规范，但我个人认为，消费者还是小心为妙。”

　　这位姓吴的小姐说，工厂里生产出来的速冻粽子，保质期一般会比较长，市场上手工制作后煮熟的粽子，如果是放在0℃－4℃的冰柜里保存，一般不能超过一周，常温下保存的，时间应更短。粽子变质，一般从馅开始。消费者如果买回几天前做的粽子，要首先看馅有没有变质。如果变质了，就不要吃了。

　　很多人喜欢把买回来没吃完的粽子放在冰箱里做早餐或者做夜宵。一位消化科医生提醒说，用粽子做早餐或夜宵并不适宜，因为食物消化至少需要六七个小时，粽子本就不易消化，早晚空腹吃粽子，食物在胃里停留的时间长，会刺激胃酸分泌，有导致慢性胃病、胃溃疡的可能。

　　这位医生还说，粽子虽然可以冷食，但冷的比较硬，从冰箱里拿出后应充分加热，让其变软后才食用。

　　(来源：厦门晚报)