与家人共餐的4大好处

　　本报综合报道 美国哥伦比亚大学全国烟酒和毒品研究中心（CASA）经过近10年的数据收集，在去年公布了一项有关家庭饮食模式的研究报告，这份报告指出了一家人共同吃饭的几点好处。

　　好处1

　　常和家人吃饭的孩子成绩好

　　孩子越长大，他们就越需要和家人多交流，但实际上长大的孩子跟家人在一起的时间并不多。CASA的研究结果表明，在12岁的美国孩子中，大多数人都表示，他们每周7天能和爸爸或妈妈一起吃晚饭。但在17岁的孩子中，只有四分之一的人能做到这一点。

　　与此同时，研究人员还发现了许多跟全家聚餐相关的文化现象。他们发现，与一周只能和父母吃2顿饭以下的孩子相比，那些经常和父母一起吃饭的孩子，在学校考得到A和B的概率要高出40％。另外，家中父母受教育程度越低，一家人一起吃饭的频率却越高。那些教育程度在高中以下的父母，比那些拥有大学学历的父母，与孩子一起吃饭的频率高出许多。

　　好处2

　　让孩子学会分享和尊重他人

　　和家人一起吃饭，也能够教会孩子如何成为家庭的一员，使他们学会遵从某种行为准则，而不是只考虑自己的喜好。饭桌是一个家庭塑造自己特征和文化的最好地方。在饭桌上，孩子们还能学会倾听他人的烦恼，尊重他人的意见。研究家庭社会科学的教授威廉·达赫迪就表示：“吃饭是一个分享的过程。分享是一种妥协。没有人能在每个晚上都吃到自己最喜欢的菜。”

　　一位露营顾问表示，他发现很多孩子去露营时都会列出一份自己不吃的食物清单，还有很多孩子连和其他人一起吃饭时最基本的礼仪都不懂。他们不得不从头教这些孩子，怎么相互把食物递给周围的人。这些孩子还要学习在其他人吃完之前，继续留在座位上的礼仪。而如果孩子经常跟家人一起吃饭的话，他们就会很熟悉这些进餐礼仪。

　　好处3

　　孩子吃得更健康

　　研究人员称，孩子们通常都不喜欢尝试新口味，他们需要在大人的帮助下，减少盐和脂肪的摄取，多吃水果和纤维。《家庭医学文献集》所作的一项研究就表明，和家人一起吃饭时，孩子喝的汽水、吃的油炸食品会减少，同时他们吃的水果和蔬菜会增加。

　　好处4

　　孩子的词汇量更大

　　除了能够使孩子的饮食更加平衡和多样化之外，和家人一起吃饭，也能让孩子从饭桌上学到各种新词汇，以及组织语言的能力。通过听大人描述解决问题的过程，孩子们也学会了今后解决类似问题的办法。