鲁菜发展论坛将举办_新闻中心

鲁菜发展论坛将举办

http://www.sina.com.cn 2006年06月11日02:40 舜网-济南日报

本报讯(实习生王莎莎)近日获悉，由济南烹饪协会、济南市饮食业协会、济南技术学院主办的第二届中华鲁菜文化发展论坛将于6月21日在济南开幕。举办中华鲁菜文化发展论坛旨在弘扬鲁菜文化，推动鲁菜持续性发展和创新，丰富中国饮食文化的内涵，更好地为人民群众生活和经济建设服务。　　据介绍，第二届鲁菜文化发展论坛为期两天，论坛包括鲁菜文化理论研讨、创新鲁菜现场技能和绝活展示、鲁菜技能比赛与交流三个组成部分。届时，鲁菜的大师、鲁菜文化研究专家学者将到会交流，并特邀全国知名学者、山东大学冯建国教授，山东社会科学院历史研究所研究员、《饮食文化研究》学术期刊主编王赛时作主题演讲。颜派、海派、宾馆派等十几个鲁菜派系的大师将现场一展鲁菜风采，充分展示中华鲁菜自主创新、百花齐放的最新成果。