本报记者 郭美良
近一段时期，哈市不少餐饮业纷纷打出招聘服务员的广告。记者在采访中了解到，近期哈市宾馆业、餐饮业服务员十分紧缺。据有关人士介绍，独生子女越来越多以及服务行业缺乏有效的劳动保障，拖欠工资甚至骗工现象时有发生，是哈市餐饮业闹员工荒的主要原因。
近日，记者在哈市一条餐饮酒店聚集的大街上看到，很多餐馆都在门口贴出了招聘启事。有的大型美食广场贴的招聘启事上服务员、迎宾、管理人员等各种职务都有空缺。哈市江北一酒店的负责人告诉记者，五六年前在哈市的餐馆酒店，在门口贴一张招聘启事，过不了几个小时就能招满。可近一两年来，大酒店的服务员月薪从四五百元涨到七八百元，可不少餐饮企业仍然难招到服务员，目前哈尔滨市餐饮服务员缺口已达两三万人。从今年上半年起，哈市各餐饮企业服务员岗位告急，老服务员频繁转行、跳槽，新服务员难招的现象极为普遍。
采访中，记者了解到，为了招满服务员，哈市很多大型餐馆都会定期与哈市周边县市的劳动就业部门联系，深入到各县市的村屯中招聘服务员。哈市王将餐饮有限公司的负责人对记者说，前几年四五百元月薪就能招到经验丰富的服务员，如今长相、年龄好一点的服务员月薪达到850元，还是招不满人。现在哈市很多餐饮企业，在招聘服务员时都要远赴青冈、明水等贫困地区，但合适的餐饮服务员仍很难找。从主观上讲，目前适合从事餐饮等服务行业的服务员一般年龄都在二十多岁，由于国家实行了计划生育政策，这些孩子绝大部分都是家中的独生子女，很多家长十分宠爱孩子，即使让孩子留在家中种地也不愿意让孩子单独进城打工。而近年来，哈市餐饮业持续火暴，企业规模不断增大，因而使服务员用工缺口越来越大。此外，服务员的工作较为辛苦，月工资多数在600~900元之间，这也是条件较好的年轻女孩跳槽、转行的原因。
（生活报）
