质监局给球迷吃定心丸 成都造啤酒放心喝

　　昨日上午9：30—11：00，市质量技术监督局副局长谭宗泽及相关处室负责人应邀走进本报热线办公室，对读者如何选择安全食品提出了建议，同时接受了对有毒有害食品生产厂家的举报和投诉。谭副局长表示，连线仅仅是一个互动活动的开端，今后消费者遇到食品方面的问题时，可以随时通过晚报热线与市质监局保持联系。

　　【热线报喜】

　　喜讯 成都产啤酒大多合格

　　看世界杯，成都人喜欢喝夜啤酒，昨日，成都市质量技术监督局对本报独家公布，近日该局对成都产啤酒做了抽样调查，截至昨日下午6时，除重啤集团·成都勃克啤酒有限公司生产的啤酒抽样结果还未出炉外，成都生产的绿叶啤酒、雪花啤酒、金星啤酒都已全部检验合格，各项指标均达到国家标准。

　　喜讯 “食品添加剂管理办法”即将出台

　　谭副局长透露称，这两年食品市场上出现的“苏丹红”“毒泡菜”等突发事件，大都是添加剂出现了问题，市质监局目前正在力促针对成都市区范围的“食品添加剂管理办法”出台。此办法主要通过一定的法律法规来规范添加剂的生产、使用和销售三大环节。估计今年将出台并予以实施。

　　【现场问答】

　　市民蒋先生问：哪种啤酒才算是好啤酒呢？

　　嘉宾解答：透明光亮，口味纯正，在倒入酒杯时，在杯底起泡上

　　涌不息，酒液上部呈现有1\3-1\2杯容量的泡沫，且泡沫细腻洁白、挂杯。

　　读者周女士问：平常购买大米时，如何鉴别其优劣？

　　嘉宾回答：一看，等级越高，表皮去除越净，碎米、米糠等杂物越少；二闻，新米有自然清香味，色亮；三摸，新米光滑，手摸有凉爽感；四洗，虫蛀米加水后漂浮于水面，霉变严重的淘洗后水呈灰绿色。

　　【嘉宾感言】

　　买吃的选商店选品牌

　　成都市质量技术监督局副局长、总工程师谭宗泽：我们所有的工作就是为了让市民买得放心、吃得安心，读者的反馈意见非常重要。部分读者“谈食色变”，而实际上，国家在规范食品市场、履行执法职责方面下了很大力气，花了很多功夫，而且从我们检测的多种食品来看，绝大多数都是合格的，大家只要抱着理性消费态度，选择正规商店购买与其价值相符的产品，一般都不会有质量问题。

　　本报记者 管燕 薛玲