余姚养殖户“看嘴养鱼” 新鱼种挑战“四大家鱼”

　　宁波日报讯（龚宁 叶初江 鲁银华 左文辉）最近，细心的余姚市民注意到，菜场里鳜鱼、翘嘴红鲌在同河鲫鱼展开“竞赛”，有逐渐取代传统的“四大家鱼”的趋势。

　　前不久，余姚的水产养殖户为余姚赢得了省委、省政府联合颁发的省“渔业杯”奖项。余姚成为我市惟一获此殊荣的县（市）区。

　　余姚有10万亩的养殖水面，去年水产品总量达5万吨，收入7．3亿元，占到农业总收入47．6亿元的15．4％，是我市淡水鱼养殖的“渔老大”。

　　近年来，养殖户“看嘴养鱼”，纷纷同浙江淡水研究所、中科院武汉研究所等单位的专家“攀上”关系，在专家的指导下，品种调整飞快，十几个新鱼种试养成功。其中包括鳜鱼、翘嘴红鲌、土鲅、匙吻鲟、美国斑点叉尾、赤眼鳟、黄颡等，有的是过去市场上难得一见的美味，有的普通市民连名字也没有听说过。新品种养殖面积扩大，向“四大家鱼”发起挑战，有逐渐取代传统的“四大家鱼”养殖的趋势。到目前，鳜鱼养殖面积有5500亩，翘嘴红鲌养殖面积有3000亩，其他鱼种的养殖面积也有上千亩。

　　为保障养殖户养好鱼，该市在主要水产乡镇建立了4家专业合作社和3家民间研究所，并对1000多户养殖户进行培训。同时，投入1500万元改造养鱼塘。渔业协会则统一采购鱼苗、饲料，统一注册商标，制定标准操作规程。水产技术推广中心和渔政站也建立了鱼病测报实验室和水体环境预警检测系统，为鱼开设“医院”。

　　据悉，现在余姚的十余个新鱼种出现在宁波的大宾馆大饭店，有些在菜场已经可以买到，余姚养殖户给甬城市民新添了十余种美味。