绿茶有助于解释“亚洲怪论” |
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http://www.sina.com.cn 2006年06月14日08:31 河南报业网-河南日报 |
新华社专电众所周知的是,吸烟可能导致心脏疾病和肺癌,但是在吸烟人口比例相当高的亚洲国家,这两类疾病的发病率同美国相比并不高,这一被称为“亚洲怪论”的现象困扰了众多学者。 美国耶鲁大学医学院鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事在最新一期《美国外科医师协会杂志》上撰文说,绿茶中含有大量的抗氧化剂儿茶酚,这种物质能给人带来众多健康益处 。文章说,人体代谢会自然产生某些游离基,而一些外来因素,如吸烟等也能产生游离基,游离基过多会损害人体细胞并可能导致癌症,但抗氧化剂能使人体内的一些游离基发生变化。 萨姆比奥等人认为,亚洲人爱饮绿茶,而绿茶的儿茶酚含量比西方人爱饮的红茶的儿茶酚含量高,这可能能解释为什么亚洲人爱抽烟,但心脏疾病、肺癌等发病率低于美国的原因。 |