1公斤猪粪检出40毫克抗生素

　　□金陵晚报记者王君实习生陈正栋

　　【金陵晚报报道】用抗生素喂猪，人类服药吃了太多的抗生素，在江苏省农科院食品安全检测研究所的王冉博士看来，这给水体和土壤留下了太多的污染隐患。

　　王冉告诉记者，抗生素以原形或代谢物形式经由病人和畜禽粪便排入到环境中，经

　　青霉素残留浓度最高

　　为了研究抗生素在环境中的转换机理和规律，农科院食品安全检测研究所近期做了一系列的试验，令他们吃惊的是动物粪便中的抗生素的残留量。王冉告诉记者，在动物粪便中，研究人员检测出了金霉素、连霉素、磺胺塞唑、青霉素等多种抗生素的残留，其中浓度最高的是青霉素，他们曾检测过的一份样品，1公斤猪粪中竟检出40毫克抗生素。而美国专家曾对某块特殊的土壤进行过检测，曾经发现，一块土壤中青霉素的含量高达1公斤200毫克，王冉说，这个残留量是相当惊人的，因为按照这样的浓度比例，粪便和土壤中的抗生素含量已经达到用于治病用途的基础量。

　　人药兽用威胁更大

　　王冉说，动物粪便中大量的抗生素可以长期存在于环境中，少则存留几个月，多则存留一两年，更为严重的是，在中国，很多抗生素药类都属于人兽共用药，而且很多兽药是作为亚治疗剂量长期添加于动物饲料中的，因此抗生素的使用量是极其巨大的，据了解，在中国畜牧生产抗生素的药类及其添加剂年销售额达到了170个亿，而且绝大部分都是在国内使用。

　　专家认为，过去在谈到抗生素的危害时，绝大部分关注人用药，其实在中国兽用抗生素的使用量更大，而且很多兽用药使用的都是人用药的一期产品，另外不法的兽医更是无视国家规定直接给畜禽使用人用药，人药兽用威胁更大，这使得一旦环境中产生对兽药的耐药性，那么就会直接牵连到人。

　　抗生素进入饮用水

　　根据理论推测，动物粪便和人粪便中存在着的抗生素残留，将会进入农田土壤，地表和地下水及整个生态系统中，我们的环境中，抗生素的身影将无孔不入。

　　王冉说，最近，在德国等地的城市废水、农田土壤、表面水甚至饮用水中检测到了一定浓度的抗生素存在，在美国30个州139多条河流检测到了包括农药、医药、兽药、激素等95种有机污染物，这引起了人们的极大关注。

　　在南京，抗生素究竟有没有入侵水体，土壤尚不得而知，因为相关的工作一直是个空白，但抗生素对于水资源的重复使用肯定是个挑战，而可以肯定的是，中国的抗生素的使用状况要比欧洲和美国更加糟糕，而饮用水的检测标准中，从未将抗生素作为一个常规检测的指标，这就意味着，如果水中藏有抗生素，但只要它的含氧量、氨氮含量等必检的项目符合标准，那么这样的水就可能成为安全用水进入饮用渠道。

　　喝水喝出耐药性？

　　饮用水、土壤中存在着抗生素超标的潜在威胁，这是否意味着我们在每天吃蔬菜、喝水，日积月累的过程中，不知不觉的产生耐药性？王冉说，抗生素经由动物粪便，在水体、土壤中的残留，在进入人体，已经经过了一个很长的生态链，因此残留的量已经非常小，一般来说，已不会有太多的毒副作用，但是耐药性的可能倒是存在，正因为抗生素的小剂量存在，它已杀不死自然界的细菌，而与这些细菌长期存在，细菌在长期接触低剂量的抗生素的时候，最容易培养大批的耐药菌，并且将这种能力传递、遗传，这将直接危害人类健康。

　　抗生素评估缺失

　　王冉说，抗生素不同于农药和其他有机物，尽管它在环境中的浓度较低，但其对环境生态的危害和人类健康的威胁是巨大的。因此，1990年欧盟各国已经开始了对环境中抗生素的风险评估研究，并对人用医药和兽用抗生素做了严格的限定和法规。美国在2001年也开始了水体中抗生素残留的大范围调查和研究。

　　而我国的抗生素使用情况比欧盟和美国可能会更加严重，但对抗生素的环境行为和环境毒理方面研究还是空白。因此，有必要尽快在国内开展抗生素环境生态毒理风险性评估体系的研究。

　　王冉建议：首先应对国内河流、地表水、土壤等进行广泛调查，确认我国环境中抗生素的污染水平及主要抗生素种类、污染区域。其次，研究不同种类抗生素在环境中的吸附、降解和代谢规律，探讨其作用机理，从而揭示抗生素对环境生物的影响。再次，尽快研究建立环境土壤和水体中抗生素残留监测方法，研究建立环境中抗生素药物残留浓度及残留时间的预测模型和抗生素环境生态风险性评估体系。最后，开发环境水体和土壤中抗生素的去除和修复技术研究，以实现水资源的重复利用和保护土地资源。

　　(编辑小娜)