市场摆摊 肉食蔬菜明码标价卖

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　（记者 刘浏） 今后，我市城区农贸市场内销售的各类商品都应明码标价。昨日，市工商局正式公布了《成都市城区农贸市场管理标准》，出台该标准的目的是为了加强对五城区及高新区内农贸市场（包括临时沿街农贸市场）管理，提高城市整体管理水平，促进全市经济健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。

　　经营者进市场先签合同

　　《标准》规定：市场主办者应设置市场商品行情公布栏，发布场内商品行情，设立服务台、意见箱、投诉电话、复验计量器具等设施，方便和服务消费者。与市场内经营者订立入场经营合同，约定双方权利义务、违约责任以及纠纷解决方式。

　　设置消费者投诉点，指定专人（兼职）负责投诉受理、处理工作，并做好投诉、调解、处理等相关记录，协助工商部门做好消费者申诉处理。按规定足额缴纳各种税费，不得违反规定在市场乱收费。

　　市场实行亮证亮照经营

　　《标准》规定：商品经营者进驻市场从事经营活动，必须办理（持有）营业执照、税务登记证及依法应当取得的各类许可证，并做到亮证亮照经营。自产自销农副产品的农民除外。不得转让、出租、出借、出卖、涂改营业执照和行政许可证，不得擅自改变营业执照和行政许可证的核定内容。

　　经营者应采取措施，保证所销售商品质量合格。销售商品应明码标价。不得经营国家明令禁止出售的商品。不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。

　　各类商品分区分类经营

　　《标准》规定：市场内实行划行归市。按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、腌卤等类别分区设立标志牌，进行分类管理。市场内店铺（商家）不得出摊占道，禁止跨门摆货经营。市场内通道和门外周边10米内不得摆摊设点。市场内不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台（架）进行交易，禁止在市场流动叫卖。

　　持证人员巡查食品卫生

　　《标准》规定：应根据市场规模配备2名以上专（兼）职食品安全管理员，加强食品卫生的日常管理和监督巡查。从业人员须持有效健康证明上岗。市场主办者应建立食品经营者健康档案。场内饮食行业应做到容器清洁，食品新鲜，防蝇、防尘设施齐备，生熟食分开，实行工具售货。经营人员在操作直接入口的食品时必须穿戴洁净工作服、戴口罩和手套，使用夹钱工具，对一切经营食品的工具、容器在使用前严格进行清洗消毒。场内饮食店铺、经营腌卤制品等熟食的固定摊点（店铺）均应配置冷藏设备。

　　菜渣果皮全部装袋清理

　　《标准》规定：保洁人员应做到“交易不散，保洁不断”，对场内产生的垃圾“随脏随扫，日产日清”。市场内实行垃圾袋装化，按规定配备相应数量的垃圾箱、果屑箱，有专人负责管理。场内经营者产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入专门的废物容器内，由保洁人员定时清理。根据市场规模大小配备相应的专（兼）职消杀人员，负责场内除害消杀工作。做到日有小规模消杀，每周不少于2次集中消杀，确保市场灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂达到国家规定标准。

　　晚上也要安排人员巡场

　　此外，《标准》还规定：市场主办者与经营户签订安全责任书，明确安全责任。实行昼夜巡场值班，维护市场的正常经营秩序，及时处置突发事件，防止事态扩大。“农贸市场设施管理标准”规定：场内不得留宿生火，禁止乱拉乱接电线。未经批准不得擅自利用市场建（构）筑物设置户外广告和招牌。市场应设置公共厕所并有指示牌，由专人进行管理。