中考吃啥好？ 请看推荐食谱

　　四川新闻网-成都商报讯

　　中考到了，昨日本报特邀四川省人民医院营养科邓波主任医师做客本报热线86613333，就中考期间娃娃的饮食问题接受家长们的咨询。邓医生建议，中考恰好安排在周末，家长们可以多在孩子的一日三餐上下点功夫。为此，邓医生拟出一份食谱供家长们参考。

　　中考食谱·推荐菜单

　　■第一天

　　早餐：牛奶250ml、鸡蛋1个、馒头或花卷100g，配搭糖拌番茄、醋熘黄瓜或鲜榨果汁。

　　午餐：米饭2～3两、菜花肉丝、青笋炒肝片（加木耳）、炒瓢儿白、冬瓜汤。午睡后加餐：西瓜或酸奶。

　　晚餐：米饭2～3两、豉汁蒸鱼、鲜熘鸡丝、炒蕹菜、豆腐汤。睡前加餐：牛奶250ml或豆浆，加少许点心。

　　■第二天

　　早餐：牛奶或核桃花生奶250ml、鸡蛋1个、蛋糕、面包或玉米发糕100g、酸辣藕片或鲜榨果汁。

　　午餐：米饭2~3两、熘鱼片、高笋肉丝、鱼香茄子、小白菜番茄汤。午睡后加餐：绿豆汤。

　　晚餐：米饭2～3两、芹菜炒豆干、甜椒肉丝、干煸苦瓜、蔬菜汤。睡前加餐：牛奶250ml或豆浆，加少许点心。

　　中考食谱·考生须知

　　1、考试时食谱忌大变。考试期间，饮食量不要增加太多，食谱不要变动太大。

　　2、油腻食物要少吃。切忌吃大量油腻的动物性食品，可适当多吃鱼、去皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等，也可以吃些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，美味可口，清热祛暑。

　　3、每天喝水要适量。 考生考前应多喝水，每天要保证1500～2000ml的摄入量，最好是白开水、矿泉水和纯净水，切不可用饮料代替。特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因会导致尿频。

　　4、零食不宜太甜腻。 零食可适当吃点，但瓜子、花生要少吃，甜食及奶油过多的食物要少吃。

　　5、每天宜吃两个水果。考生应保证每天吃两个水果。另外，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，这类食物可适当增加。

　　中考食谱·热线答疑

　　1、中考前想给孩子注射葡萄糖，补充能量，好不好？

　　答：正常的饮食中，食物进入人体内会转化成葡萄糖，只要饮食得当，没有必要刻意补充葡萄糖。如果考生不能保证充分摄入营养，可以喝一些白糖开水和蜂糖水。需要注意的是，个别有特异体质的人（如家族遗传糖尿病）不适合补充糖分。

　　2、考试期间能不能补充卵鳞脂、鱼油？

　　答：作为健脑食品，可以适当服用一些卵鳞脂、鱼油。其实，普通的食物中也含有营养成分，如豆类、花生、蛋黄、鱼类、深海鱼等，只要保证主食够量，均衡摄入营养，就能保证考生所需的能量。

　　3、中考期间，女生遇到生理周期时，可吃些什么东西预防不适？

　　答：首先要忌吃生冷食品，可吃些复合型维生素如维生素B6。

　　本报记者 吴筱颖 郑蕾