郑州生猪市场专项整治亮出“新武器”　“小纸片”检测注水肉

http://www.sina.com.cn 2006年06月17日05:53 河南报业网-河南商报

本报讯(见习记者谢朝红)郑州市工商部门从昨日开始，对生猪市场展开为期半个月的专项整治，市民发现注水肉，可向工商部门举报，工商检测人员使用食品检测箱，会让注水肉两分钟内“现形”。

　　昨日上午，郑州市陇海路工商所检测员小石带着食品快速检测箱，专项检测陇海路农贸市场销售的生猪肉。小石在被检肉的横断面上切一小口，将检测纸片插入约1厘米深处，

将两侧肉体与试纸轻轻靠拢，观察肉面上试纸被水分(包括肉汁)浸润的情况。“合格，不是注水肉。”2分钟后，听到小石这句话时，一直紧绷着脸的商户陈某露出了笑容:“我说俺卖的肉没问题吧！”

　　通过对十几家商户销售猪肉的检测，小石没发现试纸被水分(包括肉汁)浸润越过0.5厘米以上的注水肉。

　　昨日，郑州市工商部门要求，自6月16日至30日，在全市开展为期半个月的生猪市场专项整治。整治重点锁定农贸市场、城乡接合部等区域。(线索提供赵明)

　　工商人员正在用检测纸对肉进行检测

　　本报记者时鹏\摄