厨师随时待命 副总亲自洗衣

　　参加上海合作组织峰会的官员和参加峰会艺术节的各国演员中有不少是穆斯林，为了让他们一走入下榻的宾馆就有回家的亲切感，接待宾馆在细节上动足脑筋。

　　红色变蓝绿色

　　位于卢湾区、属市民族和宗教事务委员会的这家星级饭店有丰富的接待少数民族客

　　穆斯林喜爱绿色和蓝色，饭店把红色的电梯地板和几个主要楼层的墙壁改成蓝色或绿色；穆斯林入住客房的天花板一角贴上了绿色礼拜指示箭头，桌上则摆放一份上海地区礼拜时辰表。

　　端出热饭热菜

　　饭店的大西洋清真餐厅的食品从烹饪到食用完毕，规定不能超过3个小时，厨师每天清晨4时就开始备料。演员们要排练、演出，常常晚上12时许才回到酒店，而时刻“待命”的厨房间随时变戏法般做出可口的热菜热饭。

　　2个小时赶工

　　6月14日一大早，有位贵宾要洗件礼服，要求两个小时内洗好。而洗衣店说最快也得4个小时才能洗好。饭店党总支书记、副总经理白星说：“我来试试吧！”那件礼服是丝绵的，不能机洗，而且水温还不能超过45℃。白星拿出自己的冷洗液，衣服泡在这种冷洗液里不能超过3分钟，她就死死地盯着表3分钟，立即拿出来，过了清水后再熨烫。两个小时内，干净的衣服交到了贵宾手里。

　　本报记者袁玮实习生郑奎