我省“产下”低胆固醇蛋

　　■记者 胡忠民 实习生 张琴

　　本报6月18日讯在人们传统印象中，鸡蛋营养丰富，但因富含蛋固醇不可多食，长期过量食用易引发高血压和心脑血管疾病。今天，一种低胆固醇鸡蛋在湖南问世。经测算，其胆固醇含量最低下降了60%%左右，不但为广大消费者带来福音，也为我省农业产业化提供了一个极具市场竞争力的产品。

　　据介绍，这种低胆固醇鸡蛋的生产方，给鸡喂食纯生物饲料添加剂，在不添加任何抗生素的情况下，既提高了鸡体免疫力，又保证鸡蛋产品纯天然、绿色。据介绍，运用这一新型的饲养方法所获得的蛋产品，在保证其他有效营养成分未发生变化的前提下，使胆固醇含量下降了60%%左右。

　　目前，我省浏阳和郴州两地正在筹建15万只鸡的生产基地，低胆固醇姜黄蛋有望在今年下半年在我省上市。