甜食吃太多同样会上瘾 |
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http://www.sina.com.cn 2006年06月21日08:39 南京报业网-金陵晚报 |
【金陵晚报报道】 冰淇淋、巧克力、蛋糕等甜食对一些人具有无法抗拒的诱惑力,而且越吃越想吃。为什么会这样?科学家找到了答案,原来吃甜食也会上瘾,而且其上瘾形式无异于吸毒。 研究表明,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,母乳就是甜的,因此爱吃甜食可谓一种本能反应。而吃甜食时,会激活大脑中的多巴胺神经元,释放出让人感到兴奋的 物质,功用几乎相当于吗啡。因此人常吃甜食后会觉得越吃越想吃。此外,当人吃了糖以后,糖会进入血液,导致血糖含量增高,胰岛素会迅速行动,转化出来的能量充足,如此一来人体就会产生一种“飘飘欲仙”的快感。 但是调查显示,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。一项调查表明,长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短约10年至20年。营养学家建议每日摄入糖的总量最好不要突破40克。(编辑暴雪) |