高温季节集体订餐须留神

　　本报讯(记者皇甫萍)随着高温季节的到来，食品卫生问题变得突出。食药监部门提醒市民：上班族吃盒饭一定要留神，单位在签订订餐协议时一定要查验供餐单位是否具备外送盒饭或桶饭的资质。

　　据悉，近年来，本市除一些大中型国有企业和机关事业单位自办食堂外，许多非公中小企业和设立在商务楼宇、经济小区的单位都采取订购集体配送盒饭、桶饭的方式来解决

　　据食药监检查人员介绍，配送进单位的盒饭、桶饭出问题，主要是由于食品加工场地不卫生，清洗消毒及储存、运输设备存在问题，操作人员是否专业等不受控制；有的桶饭不用保温桶，使加工后食品的温度降到了65℃以下，容易滋生细菌。

　　食药监部门相关人士指出，本市已经制定了《上海市集体用餐配送监督管理办法》，对集体用餐配送约法三章，集体订餐的单位要注意查验供应商是否持有上海市食品卫生许可证以及许可证中是否有生产盒饭(或桶饭)的生产经营项目。