我市强力确保豆制品安全

　　具备条件才能生产有进货单才准销售无证无照坚决打击

　　我市强力确保豆制品安全

　　市政府将出台有关扶持政策，建三家大型生产基地满足市民需求

　　【本报讯】（记者王敏实习生唐穗英）不具备一定生产条件不得从事豆制品生产，拿出进货单据才可销售，对无证无照的“黑窝点”将重点打击——记者从昨天召开的豆制品专项整治工作会议上了解到，为时三个月的豆制品专项整治已在我市全面展开。深圳市将通过一系列强有力的措施保证市民食用豆制品安全。深圳市副市长卓钦锐出席了会议。

　　豆制品营养价值高，是深受市民喜爱的食品，但豆制品食品安全问题在我市尤其突出。据市质监局调查，我市豆制品行业主要存在以下问题，一是全市登记注册的正规豆制品生产加工企业不到50家，生产规模小、生产工艺落后、总产量偏低，市场占有率低，远远不能满足市民对豆制品的日常需求；二是无证无照加工小作坊生产的豆制品占据了一定市场份额，质量卫生安全状况堪忧，部分肉菜市场、食堂等地方成为无证无照豆制品加工小作坊的销售渠道；三是大部分产品没有包装，未实现冷链化配送，二次污染较为严重。

　　为了保证市民食用豆制品安全，我市确定实施《深圳市豆制品专项整治工作方案》，由质监局牵头、市工商、市卫生局和各区政府相关负责人组成“深圳市豆制品专项整治工作领导小组”，专项整治工作将主要从三个方面入手，一是加大对豆制品经营主体资格清理力度，严格规范食品市场主体，建立完整的豆制品生产企业档案，实施动态和分类监管；二是在流通领域建立豆制品流通、消费环节索证索票制度，及时查处生产销售假冒伪劣豆制品的违法行为；三是加大打击力度，坚决取缔无证无照豆制品地下窝点。专项整治将持续三个月，9月20日前力求达到豆制品流通过程和集体食堂采购豆制品索证索票率达90％、流通领域豆制品质量抽查合格率65％以上等十一项目标。

　　卓钦锐在会上透露，为了满足市民对豆制品的需求，我市拟建立三家大型的豆制品生产基地，三家大型生产基地建成后将基本满足市民的豆制品消费需求，目前福荫食品有限公司生产基地已经投产，另外两个基地也在紧张筹建中。另外，深圳市政府在加大对不合格豆制品生产企业打击力度的同时，将出台扶持政策，帮助正规豆制品进入市场，如豆制品需冷链保存，市政府将对正规豆制品企业购买冷藏车等方面给予扶持。此外，据了解，目前我市在制定《深圳市豆制品质量安全监督管理办法》，对豆制品监管立法。《管理办法》计划于今年下半年出台。

　　【又讯】“两三个人、一口大锅、手工磨豆、制成豆腐”这种传统的手工方式做出的豆腐在我市将被视为不合格产品。昨天，记者从有关宣贯会上了解到，深圳市正式颁布的八项豆制品系列技术规范将于7月1日起正式实施，宝安、龙岗两区参照执行。这将成为我市豆制品生产的最低门槛，深圳也成为全国首个颁布豆制品系列技术规范的城市。