煮熟再吃也会中毒

　　【金陵晚报报道】 据省气象台消息，从昨天晚上起，我市将进入一年一度的梅雨季节。梅雨季节的气温特点是高温高湿，很适合各种细菌、霉菌的生长，食物很容易变质腐败造成食物中毒。但也有很多市民不以为然，把要吃的食物煮熟煮透了吃，难道也会食物中毒？

　　对此，南京市疾控中心有关专家警告说，由于有的细菌如金黄色葡萄球菌和霉菌如黄曲霉等易产生毒素，被它们污染了的食物，即使煮熟煮透也很难分解掉已产生的毒素，吃

　　市疾控中心有关专家提醒说，在梅雨季节，一定要防止“病从口入”。家里的食物如蛋糕、牛奶、肉、蛋等易腐败变质的食物一定要及时冷藏；粮食、面粉、干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜、干咸鱼、海米等干制品一定要密封保存，防止受潮，或放入冰箱等低温保存，可以减缓霉菌繁殖。一旦发现食物变质、霉变，坚决不能食用，否则会对人体造成很大危害。（范华锋）

　　(编辑暴雪)