评论：方便面不致癌背后有“利益驱动”吗？

　　来信来论

　　21日，在“方便面安全问题高层论坛”上，来自国家质检总局、国家食品药品监督管理局、国家工商总局、发改委、卫生部中国疾控中心营养与食品安全所、中国消费者协会

　　近一两年来，有关“方便面致癌说”的报道不时见诸报端。5月14日，成都某食品公司发起“拒绝油炸捍卫健康”活动，劝告消费者远离油炸方便面。可今天，六部门告诉我们方便面不致癌，而且论坛上某专家说，非油炸方便面比油炸方便面的含癌物更高。我们到底应该相信谁？

　　经验告诉我们，一般情况下厂家的话可信度不高，正如中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾所说，致癌说的背后“可以看到商家背后的利益驱动”。但是，六部门的一致结论难道就没有“利益驱动”吗？笔者很是怀疑。

　　倘若“方便面致癌说”确实成立，那么对中国方便面产业打击无疑是巨大的，甚至是毁灭性的。从保护产业出发，有关部门肯定会出面有所动作。但是我们希望有关部门是基于事实的帮忙，而不是乱帮忙帮倒忙。

　　毛建国