穗食品安全信用体系8月建成　中央屠宰场明年落户广州

　　本报讯(记者/谭亦芳翟永鸣通讯员/高志斌陈英娜)昨日，广州市召开食品安全信用体系建设座谈会。广州市副市长王晓玲在会上指出，广州将建立广州食品安全信用体系，并制订信息采集、评价及发布制度，还将率先在QS食品上使用“电子标签”。此外，广州将于明年引进外资，建造一个中央屠宰场以取代现有的4家肉联厂。

　　食品放心工程框架已形成

　　据悉，2003年4月，广州市启动食品放心工程建设，目前已建立起食品放心工程五大体系，即:食品安全检验检测监督体系、食品安全流通网络体系、食品安全监管体系、食品安全信息网络服务体系，正在形成食品安全社会监督网络体系，搭建起广州食品放心工程的基本框架。

　　广州将在广州食品安全网和市工商局的企业信用网的基础上，标准化录入各职能部门的食品安全信用信息，并及时更新信息。力争在7月底下发执行《广州建设食品安全信用体系实施方案》，8月底初步建成广州食品安全信用平台。王晓玲表示，希望通过该信用平台的建立，将食品安全信用的重要性引入全社会，让市民像关心天气预报一样关心食品安全信用。

　　信息发布办法10月出台

　　王晓玲在会上强调，必须尽早制定支撑广州食品安全信用体系建设的相关规章制度。《广州食品安全信用信息管理办法》和《广州食品生产经营企业信用管理办法》两部法规初定于今年10月出台，充分保证市民的知情权。

　　流通食品将挂“身份证”

　　今年底，广州市民在市场上买到的猪肉会贴着一块“电子标签”。“电子标签”将记录猪的出生时间、地点、种别、母体识别号、农户识别号、喂养饲料及其添加剂等数据。屠宰分解后的每一部分也贴上识别标签才能销售。一旦出现食品安全问题，消费者、监管部门就可根据电子标签就可以追根溯源。

　　据透露，该项工作将于2010年全面完成。届时，所有在广州市场内销售的食品都将纳入电子标签监管系统，以方便消费者辨假、执法部门打假。

　　广州肉联厂将4合1

　　据统计，目前全市大约有1500多家无证照生产经营企业“死灰复燃”，为此全市将加大打击力度，计划在今年底对全市食品安全专项整治行动进行全面的考核。

　　会后，王晓玲向笔者透露，广州将于明年引进外资，建造一个中央屠宰场以取代现有的4家肉联厂。

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　　广州市民代表在洲头咀冰鲜鱼检测中心，现场观看“放心鱼”质量检测全过程。郭长荣摄