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评论:我的饕餮生涯


http://www.sina.com.cn 2006年06月24日14:26 四川新闻网

  我喜欢吃东西,这是很多朋友都知道的。这一爱好使得我无数次翻看食谱的时候泪流满面的想:什么时候才把这些东西吃得完噢!

  当然,想把美食吃完是不可能的,只能说:生有涯,食无尽。不断的在美食的路上前进,就是我长期的目标。一般喜欢吃东西的人都喜欢做菜,比如苏东坡的一手好厨艺,又比如张大千这老饕,创新了无数的川菜,而网友章立凡,也自称一手好厨艺,经常装做摇头

叹息状喜孜孜的感叹经常有朋友来蹭吃的。而我,长了一个能够清楚闻到楼下炒菜炒的是什么、放没放豆瓣、是藕炖猪蹄还是冬瓜炖猪蹄的灵敏得像警犬鼻子的我,非常不谦虚的说,做的家常菜还可以(所谓家常菜,就是比较简单的菜,你非要让我弄个佛跳墙,我就只有狗急跳墙的扔了锅铲就开跑了),并且基本上吃过的,不是很复杂的菜,我都能够说出加了什么调料,回家也基本上可以原菜复制出来。

  曾经去吃过一次泰国菜,里面有一个冬荫烧杂菌,我吃了三筷子就尝出里面有柠檬叶和香茅这两种非国产的调料,而那一回是我第一次吃到这两种调味料,以前根本没接触过的,居然就被我给吃出来了。又一次朋友餐厅夏天送凉菜,他端上来一盘碧绿的黄瓜,让我尝一下,说是降血脂什么的,又说我肯定从来没吃过,我瞄了一眼就说:肯定是生切,然后加白醋和糖拌的嘛。朋友楞了一下,从此对我只有一个服字。

  嗅觉与味觉的灵敏,使我不但追求美食,也追求自已做的菜好吃。在泸州的时候,朋友喜欢来我家混饭吃,只要我叫一声:哪天大家聚一下嘛,于是,那拨好吃嘴就知道有鱼吃了。这拨鸟人吃饭又凶,经常电饭锅的饭不够,把锅底粘在一起的都弄来吃了;抢得又快,碗都经常被啃出缺缺来;酒杯更是越吃越少。使我常怀疑是不是遇上了一拨土匪。吃完后照例我不洗碗,催他们洗的时候,个个躺在沙发上哀求:等一下嘛,动不了啦。

  其实我的手艺并不是很好,只不过是他们不挑,又乐于蹭吃蹭喝,且他们属于比较有蹭德的人,吃完了就高唱赞歌,好几次说得我一颗心飞到天上去了,自认是天下第一名厨。感谢这些朋友,他们使我越来越喜欢菜这个没有前途的职业。

  希望每个女人都能够做一手好菜,因为它能够使你爱的人累了一天以后能够享受到人生的美妙。也希望每个男人都能够真心的感谢为你做菜的女人,因为她是在冒着被油烟薰成黄脸婆,被洗洁精将纤纤玉手变粗躁的危险,来为你端上一盘盘美味的菜。所以不要嫌她身上有油烟味,而不是香水味;不要嫌她做的菜咸了,应当鼓励安慰她已经进步了,

  喜欢吃东西的人是快乐的,因为快乐,才能够体会出食物的美妙;喜欢吃东西的人是单纯的,所以才能够在食物中寻找到快乐。(作者:染香)


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