皖产啤酒抽查全部合格

　　本报讯（记者任诗芹通讯员张小舟许玲）省质监部门4月份产品质量抽查结果显示，我省啤酒生产企业的啤酒产品质量全部合格。

　　本次抽查共抽取14家企业的30组样品，对啤酒的食品标签、酒精度、原麦汁浓度、双乙酰、菌落总数、大肠菌群、铅等7项指标进行了检验，30组样品全部合格。

　　此次抽查显示我省多数大中型企业的产品感官质量高，外观清亮透明，泡沫洁白细腻，香气较为纯正，口味淡爽，其品质可与国外先进水平相媲美。

　　双乙酰是影响啤酒风味口感的一项重要指标，也是以往抽检中容易出现问题的指标，双乙酰超限会引起啤酒变质变味，会使啤酒产生“饭馊味”。本次抽查30组啤酒该指标全部合格，其中安徽省华洋啤酒有限责任公司生产的冰雪豪情、青岛啤酒（芜湖）有限公司生产的炭烧e品天柱啤酒、安庆天柱啤酒有限责任公司生产的壹品天柱啤酒、华润雪花啤酒（安徽）有限公司蚌埠分公司生产的零点冰啤等优级品啤酒的双乙酰都控制在0.05mg/L以内，这是生产企业重视产品质量、追求品质改进的结果。