两成果子丢掉采摘游让人心痛

　　采摘方法不科学吃不了又不带走

　　这几天，萧山杜家杨梅节开张让汪德标高兴了一把：公司700亩的杨梅林里，前来采摘的本地和外地游客络绎不绝。不过，他也有郁闷的时候，每次进自己的果园都看到被游客丢弃在地上的杨梅。“粗粗估计一下吧，大概游客采上10斤杨梅，就会有2斤左右的损耗。”汪德标说。

　　这样的情况在目前大多数果园里都存在。普遍都在20％左右，也有个别果园超过了30％。“关键还是要看品种，比如摘苹果和梨的浪费就少一点，樱桃浪费比较多，大概要占到四分之一。”淳安一个果园的负责人说。

　　采摘游已经成为了短线旅游的一个重要组成部分，甚至一度占据短线游市场将近一半的份额。萧山、余杭、五个县（市）以及杭州周边县（市）都有采摘点。在余杭区的几个果园中，平均每个每天都有100多人入园采摘，仅今年5月1日－4日，就有超过7000人次的游客进园采摘。主要客源来自周边的杭州、上海、嘉兴、绍兴等城市。

　　“我遇到过几个杭州的游客，不用袋子，一次就采上10多颗杨梅，手里拿不下了，就吃一颗，吃到的味道不甜，就把吃了一半的和手上其他的杨梅都丢掉了。”汪德标随手捡起了一颗被咬了一半的杨梅说，“这颗杨梅再让它多长上几天就很好了。”

　　不过，这样故意制造浪费的游客终究是少数，遇到最多的情况还是采摘方法不科学，或者是进入果林时不够小心造成水果损坏。此外，很多果园都规定，带走多余水果需要付钱。不少第一次来的游客只顾采摘，摘多了吃不了，又不想花钱买下带走，只好找个地方悄悄处理掉。

　　果园的负责人普遍对目前存在的浪费感到吃不消。“采摘樱桃，每个成年散客的入园票价是30元，相当于2斤樱桃的市场价格，一般游客入园时间长一点，都可以消费掉2斤，如果再有30％的浪费，我就要亏本了。”格林森园艺科技有限公司的负责人说，“有时候还不如把樱桃摘下来直接卖给超市划算。”

　　不少果园想了一些办法，但最终效果都不理想。“一般的果园都会规定，损坏果树，丢弃吃不完的水果要照价赔偿。”格林森园艺科技有限公司的负责人说，“但实际上，我们没有处罚权，不可能处罚游客。”

　　处罚的道路走不通，有些果园就开始考虑提价，把损耗部分作为成本计入门票，但这也并非是治本之策。“但是价格是一把‘双刃剑’。涨价后，游客反而容易产生浪费一点没有关系的念头，而且果园之间现在也是充分的市场竞争，涨价后，竞争优势也会减弱。”杭州新世纪旅游公司的陈苑苑还透露，近两年，果园已经把门票价格从10元－15元提高到了20元－30元，但并没有根治浪费现象。

　　各方支招

　　张放（浙江大学农学院园艺系教授）：绝大部分游客是因为不懂得采摘方法，还没有良好的采摘习惯造成浪费。所以，培养良好的习惯，加强对游客的指导才是治本之策。果园可以增加工作人员，对游客进行现场辅导，讲解工具使用方法和正确的采摘方法，减少浪费。

　　周晓渊（采摘游游客）：参加过几次采摘游了，觉得果园带水果出去太贵，基本上就是按照市场上的价格。果园可以采用奖励的办法，只要游客采摘中基本没有浪费，就允许游客免费带一定数量的水果离开，并在一定的数量内享受优惠的水果价格，这样大家自然倾向于把采摘下来的水果带走，而不是丢掉。

　　张小姐（媒介从业人员）：果园可以在出口处设立一个统一的搜集点，让游客把不要的水果搜集起来，这些分类之后，可以按照不同品质，不同用途进行处理。

　　科学方法

　　使用采摘工具（一般是剪刀），沿水果柄和枝条接合处剪下水果，不要把枝条整个剪下，或者是剪下果树的叶子。只摘取水果而留下果柄的做法也是错误的，这样的水果不容易保存。(记者翁若川 杭州日报)