姜蒜红糖汤——防治感冒良方

　　气候与养生

　　本报讯(记者曾文琼实习生何文彬通讯员张玲玲)连日来的高温，让人感觉酷热难耐，空调自然成了降温消暑的必备电器，但是部分市民不注意空调房内外的温差调节，一冷一热，感冒又找上了门来。

　　据广东省人民医院中医科闵存云博士介绍，一般体质较弱、抵抗力差的人比较容易患感冒，所以平时要适当进行体育锻炼，而锻炼的原则是以不感觉疲劳为度，否则过度疲劳反而会加重病情。在饮食方面，平时可以多用党参、山药、白术、薏米仁、茯苓等药材煲汤，具有健脾祛湿、增强抵抗力的功效。对于身体虚弱，有口干、易上火热气等症状的可选用西洋参；而对于体质偏凉、虚不受补、有怕冷症状的则可选用红参。

　　若发现有早期感冒症状的，要及时进行治疗，以免延误病情从而诱发其他疾病，普通市民可到药店购买玉瓶风散(冲剂)或藿香正气丸等自行治疗。此外，闵医师还推荐了一款简单而实用的感冒良方——姜蒜红糖汤。

　　做法：取生姜30克，洗净后切成薄片，大蒜30克，如果不能耐受大蒜的可用葱白(即葱靠近根部白色的部分)代替，剥取外皮后洗净切成薄片，红糖50克，一起放入沙锅内，加水约100ML，用猛火煲10－15分钟即可，趁热饮用，同时可以将大蒜吃下。一天一剂，连用2－3天。

　　本方中生姜味辛，性温，能发汗解表，温中止吐；红糖味甘，性温，能补中益气，养血、补虚损；大蒜味辛，性温，具有解毒、止咳的作用，现代研究表明大蒜对各种细菌、病毒均有抑制或杀灭作用。全方合奏，具有发汗解表，健胃消食，杀菌、抗病毒的作用，适用于风寒感冒初期，有恶寒、流清涕等症状的患者，尤其是体质较弱、体形偏瘦之人。但若以发热为主的风热感冒、急性咽喉炎、扁桃体炎，以及有糖尿病的患者则不适宜此方。

　　（南方都市报）