本报讯（张道平记者侯晓非）目前，市场内部分水发产品、豆制品、水果等食品中被发现添加了国家禁止在食品中使用的化学制剂或食品添加剂使用不符合国家强制标准。为此，工商部门决定从6月23日开始对食品市场展开全面整治。
“东北人最爱吃的干豆腐，吃后腹胀且遇火就能燃烧，还发出刺鼻气味。”这是前不久记者在林西街副食品批发市场采访时听到王大妈发自内心的无奈感叹。据工商部门介绍
，前段时间，经过市场速测发现，水发产品、干调类食品、豆制品、熟食品及水果等部分食品中存在添加国家禁止在食品中使用的化学制剂、食品添加剂不符合国家强制标准等现象，包括银耳、豆卷、生姜、蘑菇、荔枝、干豆腐等一批食品。其中，干豆腐抽样检查25个批次，合格率为68％，不合格干豆腐中含有国家禁止在食品中使用的甲醛和吊白块，并且有部分二氧化硫含量超标。
截至6月5日，检测中心通过对食品中甲醛、二氧化硫、吊白块、双氧水、亚硝酸盐、硼砂等项目的定性、定量检测，共检测63个品种、247个批次，结果其中的183个批次合格，合格率74．1％。
为此，工商部门决定用3个月的时间，以西安街蔬菜批发市场、辽西小商品批发市场、锦州市果品批发市场、林西街农贸市场为主要监测市场，同时兼顾其他零售市场的添加剂监测，并及时向市民通报监测及处罚结果。
