小杂粮大有可为_新闻中心

小杂粮大有可为

http://www.sina.com.cn 2006年06月28日05:49 河南报业网-河南日报

近年来，小麦、玉米、大米等主要粮食品种价格持续走低，种植效益低下。但同时群众却反映说在市场上很难买到绿豆、大麦、高粱等小杂粮。这个市场信号说明在我国粮食生产中，小杂粮还是个“短腿”，充分挖掘小杂粮的生产潜力大有可为。　　绿豆、大麦、高粱、豌豆等种类众多的小杂粮，是我国的传统农作物。小杂粮营养丰富，食味独特，可以加工制作成各种花样的食品，有的还具有很高的药用价值和食疗保健作用，历来为城乡群众所喜爱。随着我国粮食生产由短缺转向相对过剩，城乡人民为了调剂和改善生活，对小杂粮的需要量日益多了起来；一些地方在发展畜牧业生产和工业生产中，对小杂粮的需要量也增多起来。因此，积极发展小杂粮生产，不仅可以满足市场对粮食多品种、多样化的需要，而且可以缓解卖粮难状况，增加农民收入。因此，多为农民提供一些有关小杂粮的市场信息，引进小杂粮优良品种，做好科技服务工作，使农民能够从小杂粮生产中增加收入，获得实惠。⑩6 　　周武申史全卉