台湾记者撰文描述北京瓷瓶酸奶的怀旧风味与记忆

　　北京街头巷尾的冷饮小铺中，总可见到一种灰白色、腹部浑圆的瓷瓶，瓶口绑上一张纸片，画着一条牛并写上产品名称“蜂蜜酸牛奶”，造型古朴；对北京长大的年轻人来说，这种冷饮不仅造型数十年如一日，口味更一如儿时，成为他们成长过程的怀念记忆。

　　大陆的“酸牛奶”，就是台湾所说的优格(yogurt)。香港作家李碧华还曾写下一篇文章“北京酸奶载乡愁”，描述她对“蜂蜜酸牛奶”的情有独钟，以及北京长大的外地游子

　　虽然数十年来口味并未创新改变，“蜂蜜酸牛奶”仍然很受当地人欢迎；北京天坛对面的冷饮铺小妹说，这种酸牛奶每天约可卖出3000到4000瓶，购买者多是北京本地人，但也有外国人或观光客因为觉得新鲜而购买，还有人一次就买下1箱24瓶，带回旅馆慢慢喝。

　　有趣的是，由于瓷瓶质地厚重，成本较高，顾客若连瓶子一起带走，要多付人民币5毛到2块钱；因此，在北京的冷饮铺门口，常可见到有人站在门口喝完酸奶，将瓶子摆在冷饮铺门口的冷藏柜上，一个个浑圆古意的瓷瓶，成为小铺门口的一道风景。

　　不过，谈起瓷瓶装的酸牛奶，有些超过40岁的北京本地人难免满腹感慨。

　　46岁的北京市民岳凤柱表示，他10多岁时，这种酸牛奶就出现在北京，当时一般人每个月的工资大约60到70元，一瓶1、2毛钱的酸牛奶可说是奢侈品；结婚生子后不久，有时带孩子出门玩，看到路边小铺卖的冰棍，每支虽仅2、3分钱，但他只能为孩子买一支冰棍解馋，连第二支冰棍或酸牛奶都舍不得买。

　　随着经济发展，对生活优裕的北京年轻人而言，从小喝到大的蜂蜜酸牛奶只能偶尔勾起些许怀旧情绪。

　　24岁的北京女孩小修说，因为酸奶对身体有益，小时候，家里就向牛奶公司订购这种酸牛奶，让她天天喝；长大后，出现塑料罐包装的酸牛奶，感觉卫生许多，还推出草莓、芦荟、葡萄等新口味，她也不再那么常喝瓷瓶盛装的酸牛奶。

　　听到市面上还能买到这种瓷瓶盛装的酸牛奶，北京女孩小刘惊呼：“好像都没有生产了吧？很少见到有卖呢！”她表示，身边的朋友从小都喝这种酸奶，但后来出现许多新品种酸牛奶，就慢慢淡忘了童年的滋味，现在回想起来，让人怀念不已。

　　来源：台湾“中央社”记者：陈妍君