夏季高温加潮热的梅雨天气，为各类霉菌的滋长提供了可乘之机，食品在常温下不易保存，极易变质，而人类消化系统此时亦十分脆弱，食用不洁食品、变质食品极易引起食者的腹泻甚至食物中毒。
路边摊、外卖盒饭、小餐馆一直是食品卫生隐患的聚集地，操作间狭小生熟不分、操作人员无健康证、隔夜食物保存不当等等，这些危险因素都是危害人们健康的隐形杀手。
外卖盒饭，这些需要经过短时间运输才能到达食者口中的食物，更加有可能在半路发生状况。笔者有次在电梯中亲眼目睹送饭者将掉出盒饭的鸡腿重新塞入饭盒之中，自此以后，便再没食过盒饭。病从口入，吃出腹泻、吃出中毒，甚至吃出肝炎，那将后悔莫及。
外卖盒饭，有相对固定的消费群，例如写字楼白领，外卖盒饭是他们最常用的选择。每日写字楼外派发的盒饭宣传单，白领们几乎人守几份，每日较短的午休时间，叫外卖既可节约进出写字楼的时间，亦可省去排队买饭的麻烦，特别在炎热的夏天，谁还愿意跨出凉爽的办公室。虽然盒饭也有吃腻的一天，但白领们对于盒饭，已经产生了相当程度的依赖，毕竟有食堂的写字楼为数甚少，选择盒饭也是无奈之举。
盒饭便当，按照来源，大致可以分为三种：便利店超市的盒饭、专业便当连锁点的盒饭、小饭店小作坊的盒饭。前两者由于规模较大，一般拥有较好的卫生条件和信誉，消费者可以放心食用；而第三种作坊式的盒饭，技术含量低，分散经营，监管困难，有些甚至是“游击部队”，流动经营，这些盒饭与无照经营的小餐馆、路边摊可以归并称为“街”来之食，健康的杀手。消费者有选择权，从保护自身的角度出发，应当尽量识别不吃这些不洁的作坊式盒饭，不吃街边流动食品，将病菌挡在身外；食品监管部门也要加大对这些高危食品的排查，加大对食品生产企业卫生的监管，双管齐下，保证食品卫生安全。
作者：马韵筠
