妙滋味

　　鸡翅鸡腿是很常见的食物，寻常食材要做到美味，或是做出点小花样来，还需要动番脑筋。看看《夜上海》推荐的几道菜谱吧。

　　板栗鸡中翅

　　原料：美国鸡中翅500克，板栗300克。调料：油、酱油、糖、味精、葱、姜各适量

　　双菇鸡翅根

　　原料：美国鸡翅根500克，香菇100克、蘑菇100克。调料：精制油、生抽酱油、糖、味精、料酒、葱、姜、淀粉。制法：1、美国鸡翅根洗净，蘑菇、香菇洗净改刀。2、炒锅烧热，放入50毫升油，下葱、姜煸炒至香，再放入鸡翅根煸炒片刻，加双菇和上述调料以及300毫升水.3、用中火焖烧10分钟，转旺火收浓汤之汁，勾芡装盆即可上席，咸鲜清口。