今年收来的石蛎怎么比纸薄(图)

　　专家认为原因有二：外海域吊蛎抢走石蛎的食物；水质不太好

　　正在剜海蛎的老人。

　　本报讯（文/图 记者 陈毅彬）“我们今年收上来的石蛎怎么比纸还薄啊，而且颜色发黑，你们能帮我们了解是怎么回事吗？”近日，家住翔安大嶝的蔡先生致电本报市民热线5589999反映。

　　记者到大嶝进行了实地采访。在阳塘居委会，记者碰到了正在开吊蛎的张先生一家。张先生指着已经剜出的海蛎肉说：“今年的吊蛎偏瘦，如果肥的话，挖出的海蛎肉不仅不会缩水，还会胀得比在壳里还大。”记者看到，碗里的海蛎渗出液多得使海蛎看起来更像是泡在水里。张先生说，石蛎的收成情况更差，可能是十来年从没有过的。剜出来的海蛎肉看起来就像纸一样薄，而且呈黑色。记者又走访了几户养殖户，情况都差不多。

　　记者了解到，这种情况不只大嶝存在，小嶝也差不多。总体而言，今年这两地的石蛎收成不好，而吊蛎的收成也受到一定影响。

　　一位海蛎养殖者猜测，收成不好的原因除了天时外，可能与周边海水遭污染有关。

　　记者就此咨询了海洋三所的有关专家。专家认为，海蛎主要以滤食藻类为生，海水中的藻类数量及海蛎的养殖密度对海蛎的生长至关重要，而藻类数量的多寡与当地水质有很大关系。如果海水中藻类数量丰富，水质好且海蛎养殖面积适度，那么收成一般不会有多大问题。而在海水中藻类数量一定的情况下，过度养殖则会造成海蛎吃不饱，所以就长不大。

　　针对吊蛎收成受影响较小、而石蛎受损较大的情况，专家认为，有可能是吊蛎抢走了石蛎的食物。因为吊蛎养在外海域，而石蛎主要附着在海岸沿线的礁石上。外海的藻类想到达海岸线，就得突破吊蛎在海中设置的一道道“防线”，所以等到突破“重围”时，其数量已经大打折扣，因此石蛎就有可能“饿肚子”，长不大也就正常了。不过专家也认为，不能排除水质受到影响的因素。

　　由于收成很差，养殖户们都懒得把石蛎铲回来了。对此，专家建议应该把这些石蛎铲回来，不然有可能影响到来年的收成。

　　(来源：厦门晚报)