肉品流通过程如实记录有账可查

http://www.sina.com.cn 2006年07月01日11:11 信息时报

今后市场上猪肉的流通过程将一清二楚。时报讯（记者叶静）从今天开始，《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》正式实施。记者昨从工商局获悉，7月20日，配合新法的“生猪交易监管系统”将上线运行，届时，肉品的流通将一清二楚。

　　为保证肉品安全，新规规定：屠宰厂（场）应当建立台账，如实记录每日生猪的来源、屠宰数量，生猪产品出厂（场）的数量、出厂后流向单位的名称，以及对检疫、检验、

检测不合格的生猪产品的处理情况等。

　　市工商局表示，配合新法的“生猪交易监管系统”本月20日上线，系统将录入屠宰厂的全部台账，使猪肉在广州的流通过程一清二楚。“如果发现问题，能马上掌握猪肉流向，及时追回，避免事故的发生。同时，电子台账不能随便更改，避免了作假的可能。”

　　工商局还表示，100多辆使用统一标识的冷藏车不久后即将在中心城区亮相，取代之前四大肉联厂的“敞篷运肉车”。记者获悉，冷藏车先在中心城区推行，然后再推广至增城、从化、花都和番禺。

　　此外，针对肉品分割后，难免有私宰肉混入的现状，工商表示将对分割肉进行电子信息条码管理。