严防肠道病、乙脑和中暑

　　市疾病预防控制中心发布7月份疾病预报

　　本报讯（记者 李胜安 通讯员 陈赟 陈友兰） 7月份天气一般都在30℃以上，是全年中平均气温最高的一个月，市疾病预防控制中心昨日发布7月份疾病预报，提醒市民，本月极易发生肠道传染病、流行性乙型脑炎等传染病，同时需要提防中暑。

　　高温季节，食品非常容易变质腐败。近两周我市肠道传染病发病率依旧在维持较高的水平。经食物传播是肠道传染病主要的传播途径，食物中又以海水产品为高危食品，市民在此季节应特别注意饮食卫生。

　　流行性乙型脑炎是病毒引起的急性传染病，主要通过蚊子传播。当人体被携带乙脑病毒的蚊子叮咬后，经过约14天就可发病。主要表现为持续性高热，伴有头痛、呕吐、意识障碍、抽筋、脑膜刺激症状，重者可留下神经系统后遗症或出现呼吸衰竭死亡。

　　除了要注意预防上述两种传染病外，疾控中心还提醒大家注意预防中暑。此外，本月正逢暑假，应加强对儿童、青少年的暑期安全教育，防止意外事故——特别是溺水事故。

　　五点预防肠道传染病

　　预防肠道传染病要重视“来源、温度、时间、洗消、数量”五个关键环节的食品卫生。无论家庭还是饭店食堂，抓住这五个关键环节，就能有效防止肠道传染病的发生。

　　来源：指选购食品及其原料时注意食品安全，掌握“用多少进多少”的选购原则。

　　温度：指食品加工、储存的温度。储存熟食品，热藏或冷藏时温度控制在60℃以上或10℃以下，冷冻食品的储存温度应在－18℃以下。

　　时间：指食品储存时间。高温季节，应尽量缩短食品存放时间，盒饭、外送饭菜放置不宜超过1小时。

　　洗消：指接触食品的所有用具、盛器、手等必须清洗干净、严格消毒。

　　数量：指食品加工的数量不宜超过人员、设备承受能力。高温季节应尽量避免大规模聚餐，尤其不要自办酒席。(来源：厦门晚报)