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有关维生素的真相


http://www.sina.com.cn 2006年07月01日14:24 新民晚报

  

  ◆点点

  我有一位朋友中年得女,他那漂亮女儿从出生起就是全家人的掌上明珠。长到七八岁,忽然发现小姑娘身材不再长高,奔走各大医院的诊断结果令人震惊,竟然是维生素AD中

毒!

  1912年,一位波兰生物化学家发现可以有效治疗雀盲症的物质,他首先称这种物质为“维生素(Vita-min,旧译维他命)”。时至今日,被发现的维生素已经有几十种,一般分为水溶性和脂溶性两大类。维生素是一种人体需要的微量有机元素,由于大部分不能被身体合成或者合成不足,所以必须从食物中补充。现已知道维生素缺乏会引起人体的多种疾病。比如雀盲症就是在海上航行的水手因为长期吃不到新鲜蔬菜和水果,缺乏维生素A而得的病。

  不过,自从维生素被发现和被用于治疗疾病以来,另一个严重的问题出现了,那就是常常被人们忽略的维生素过量问题。我那朋友的妻子就因缺乏科学常识而又爱女心切,让漂亮女儿服用了过多的鱼肝油,鱼肝油中主要成分维生素D和维生素A过量引起了骨骺过早闭合,也就是下肢长骨停止发育。我至今忘不了那个面目姣好的女孩儿得病后脸上羞怯的表情。无论冬夏,为了不让人注意女儿过短的双腿,母亲老给她穿一件从肩膀挂下来的没有腰身的长裙。听说她后来被送去学画,好强虚荣的母亲竟然希望她将来以尽量少站起来的方式自食其力。我那朋友最后还是带着女儿和妻子离了婚,我猜测一定和这起维生素过量事件有关。其实,人体每天所需的维生素仅只几毫克或几微克,对能得到一日三餐的正常人来说,额外补充维生素几乎是不必要的。不仅如此,所有已知种类的维生素长期过量服用都对人体有害。为了避免商家对消费者的误导,欧盟国家要求所有维生素产品在销售时必须注明:“维生素不能代替均衡健康的饮食,服用过量会对人体健康有害”的字样。

  近日报载,专家建议给动物园的北极熊服用维生素以减轻天气炎热给它们心理上造成的抑郁,还建议足球迷服用适量维生素以减轻通宵达旦看世界杯比赛给身体造成的伤害。在我看来,这种使用维生素药物的建议还算合理,至少有益无害。


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