挂面抽查合格率不足八成

　　国家质检总局2日提供的一份质量报告表明，在对北京、河北、天津、江苏、黑龙江等5个省市21家企业生产的26种挂面产品进行的国家监督抽查中，合格20种，产品抽样合格率为76.9％。

　　据悉，抽查中发现的主要质量问题包括过氧化苯甲酰（增白剂）含量超标、水分超标及标签标注不规范等。冀州市民天食品有限责任公司生产的“犟牌”一品香圆拉面、哈尔

　　（新华社）

　　如何选购挂面

　　专家建议消费者在购买挂面时除注意口味、价格因素外，还应考虑以下几点：

　　1、应首选品牌知名度较高的产品，因为品牌知名度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理。多次国家监督抽查结果表明，这些企业的产品质量是有保障的。

　　2、从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。

　　3、注意生产日期，购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。

　　4、注意包装是否结实，整齐美观。名牌厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。

　　5、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。最好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。

　　6、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘，不牙碜，柔软爽口。

　　网络编辑：孔祥伟