夏季小心“病从口入”

　　气候与养生

　　本报讯(记者曾文琼实习生何文彬)常言道“病从口入”，从研究统计中发现，夏季胃肠道疾病高发确以长夏为多。

　　据广州医学院第一附属医院中医科主治医师叶振宇介绍，由于夏季气温升高，各种

　　食物中毒与一般的疾病不同，往往病情严重，发病人数多，病势急迫，因此大家必须采取积极有效的措施。首先，切勿食用腐烂变质的食物，剩饭剩菜一定要经过彻底加热才能食用，尤其是隔夜的肉类，即使外观无变化，食用时亦应特别注意，因为有些食物从表面上看并没有变质，也没有馊味，但已有大量细菌毒素，食后可使人出现中毒症状。同时，对病死、毒死、死因不明的禽畜，千万不要怕浪费而食用，以免中毒而得不偿失。

　　其次，要用低温防腐的方法来保存食物，防止食物在贮存过程中污染。特别是进食前要防止污染。若在食后出现腹泻、腹痛、呕吐，尤其是全家或共同进食的人都出现相似的症状时，应高度警惕，立即将患者送医院就诊，以避免延误病情而引起严重后果。

　　（南方都市报）