开在吴越界河的唔呶喔哩

　　枫泾是上海与浙江接壤的古镇，也是上海惟一的全国文化古镇。枫泾能成为“惟一”，曾让我揣度：也许曾经是吴越的边界，而今沪浙的交界；或许是金山农民画的摇篮；抑或是著名画家丁聪和程十发的故里……但它最吸引我的还是那句很牛的广告语———吃在枫泾。

　　酱莴笋，10元才一小碟，味道倒是蛮特别的甜里带辣，很鲜美。说起为什么卖得这

　　说实话，枫泾的古韵“保养”得并不怎地。刚踏入古镇，满眼皆是钢筋水泥，当迂回在那座水泥桥下时才进入古色古香的古街。最具古韵的是生产街，看了街名多少让人扫兴，据说那是文化大革命的产物。名字朴素，内容倒是蛮有韵味的。生产街依水，全长260米，长廊贯通，据说是全国古镇之最。生产街商铺比肩，大多都出售当地土特产，尤以饭店酒家居多，几张桌椅，依水摆开，游客叫上几碟当地特产，如丁蹄、熏拉丝（学名蟾蜍或癞蛤蟆）、豆干等慢饮细酌，悠闲惬意。

　　生产街上最具规模名头最响的要数“唔呶喔哩”酒家。唔呶喔哩是当地话“我的家”，酒家算不上豪华，但颇具匠心。穿过大堂，脚下流淌着一条小沟，七八十公分宽，数十米长，是人工挖掘的，沟底是拳头大的鹅卵石，上面流过清澈的河水，河水里盛放着几个大竹篮，篮子里圈养着活蹦乱跳的河鲜。店家说水沟寓意吴越界河，因为枫泾镇上曾经有过这样一条界河，河两岸各有四间包房，右边以吴国的古桥命名，左边则是越国的，它们都曾见证枫泾镇沧桑巨变。

　　唔呶喔哩的老板很牛，号称生意来不及做，双休基本不接待旅游团队。

　　丁蹄和熏拉丝，是枫泾最具盛名的风味小吃，店家轻轻一笔带过，说丁蹄虽然有名，但都是源自于当地食品厂，店家之间没有多大区别，惟一不同的是他们在进货时注重品质。野生的熏拉丝属于明令禁止范围，家养的不多，因此不在饭店特色之列。

　　野生鳑魮鱼，18元，野生鳑魮鱼如微型鳊鱼，只有小指长。三四十年前，近郊河浜里这种鱼多的是，用淘米篓都能撩到，只是到现在才成了稀罕货。那天我们点的是椒盐野生鳑魮鱼，鱼炸得很脆，连骨头都能咽下，虽说鱼肉很少，但味道很香，很嫩，而且能一股脑儿嚼咽，绝无刺梗喉咙的顾虑。

　　夜开花，时价。蔬菜也来个时价，这让我感到很新鲜。店家解释，他们的蔬菜大都直接采购于农户，像这夜开花，都是定点到当地农民家采购的。挟了一筷，味道不仅新鲜，而且很糯，在市区确实很难尝到。

　　酸菜昂刺鱼汤，38元一大盆。昂刺鱼是野生的，小时候经常能捕到，但由于它呲牙咧嘴，模样狰狞，一般人不太爱吃，现在倒成了紧俏货了。昂刺鱼肉粗，但炖汤还是很鲜的，不过上海人喜欢咸菜昂刺鱼烧汤，鲜上加鲜；用酸菜烧昂刺鱼汤，再加点辣，酸辣鲜俱有，吃完以后，而且没有口干的感觉，凭经验，这家店实在，鲜头不是靠鸡精味精吊出来的。

　　如果天气凉快，坐在酒店门口的散座上，长廊檐下，依河而酌，小船轻轻划过，对面古戏台歌舞升平，真可谓人生得意。

　　■唔呶喔哩酒家地址：金山枫泾镇生产街65号电话：67353270