“老字号”突围

　　宁波晚报讯“商务部品牌万里行巡游到宁波，特意寻访老字号，让我们深感鼓舞。”昨天下午，始建于1908年的“中华老字号”宁波钟表眼镜有限公司总经理潘炳利显得很兴

　　现状：老字号面临困局

　　作为我国著名的商埠和历史文化名城，宁波历史上曾涌现出31家“老字号”，涉及百货、副食品、医药、餐饮、服务等行业。其中，12家为“中华老字号”，食品行业有“升阳泰”、“大有”、“怡泰祥”、“楼茂记”、“味华”等，百货五金业有“一言堂”、“老慎记”、“利民”等，饮食服务业有“东福园”、“状元楼”、“梅龙镇”、“缸鸭狗”等，钟表业有“宁钟”，药品零售业有“寿全斋”、“冯存仁”等，照相业有“天胜”、“绿宝”，洗涤业有“正章”。

　　然而，由于体制不灵活、经营少特色、品牌维护不到位等因素，与全国许多城市一样，宁波“老字号”企业大多数面临困境，加上旧城改造，不少老字号企业被拆迁。中山东路改造拆除了源康布店、状元楼饭店、东福园饭店、老三进鞋店等老字号店铺；天一广场建设又拆除了寿全斋药店、四明大药房、梅龙镇餐饮店、天胜照相馆、宁波钟表眼镜商店、容光美发馆等一批“老字号”。

　　被拆的“老字号”，一些另觅新址重建了起来，一些则销声匿迹。据不完全统计，31家“老字号”中尚在经营的有16家，主要有天胜照相馆、宁波钟表眼镜商店、升阳泰、缸鸭狗、楼茂记、寿全斋药店、四明大药房等。

　　突围：老字号在努力

　　“无宁不成市”，老字号是宁波商业名城珍贵的印迹。宁波“老字号”的生存尽管比较艰难，但宁波老字号一直在努力突围。

　　慈城年糕在宁波乃至全国负有盛名，有数百年的制作历史。2002年8月，慈城将具有160多年历史的甬城老字号“冯恒大”与慈城年糕结合，成立慈城冯恒大食品有限公司。后者不但继承了“冯恒大”的门面、部分工艺和产品包装等外形特征，还秉承“恒其德，大有年”及“事在人为”的儒商文化和古镇文明内涵，销售再难也不使用“合法”添加剂。联姻后第一年即实现盈利，到第二年，年糕产品除占据国内4200多个终端销售点，还打进了北美、日本和东南亚市场，成为国内较有名气的专业年糕生产企业。

　　宁钟是一个有98年历史的中华老字号企业，当年旧城改造，宁钟曾忍痛迁出，2002年天一广场建成后，宁钟又回来了，不仅店堂更大、环境更好。更重要的是，宁钟改变过去传统经营方式，而实行连锁经营，三家门店“六统一”，取得较明显的竞争优势，同时引进了海内外知名的眼镜品牌、先进的验光仪器，老字号企业生机盎然，近年来年销售额、上缴利税稳居行业前列位置。

　　楼茂记创建于清乾隆八年(1743年)，相传是楼家的子孙店，“前店后场”的模式代代相传，专营江南特色的各档花色酱菜，距今已有260多年历史。今年1月底，全资控股“楼茂记”的江东蔬菜食品公司与市金钟调味食品公司签订了《股权转让协议书》，江东蔬菜一举控股“金钟”81%的股权，成为“金钟”的大股东。地产酱油品牌结成战略联盟，不仅可以资源共享、优势互补，更重要的是重新构建甬城酱油市场的新格局，做大做强地产酱油，让更多宁波老百姓品尝到宁波老字号酱油。

　　激活：“众人拾柴火焰高”

　　近年来，围绕老字号的振兴话题在宁波一直没有停止过，从“梅龙镇”被吊销执照到“状元楼”消失，人们都表示了极大的关注。市城调队曾经做过一项民意调查：近九成市民认为，“老字号”值得保护，其无形资产不容小觑；有近八成的市民认为，宁波“老字号”值得信赖。对于如何保护，72%的市民认为“政府该给予政策扶持”，认为该“二次创业、东山再起”的占49%；赞同“资产重组”和“品牌、无形资产转让”的分别占48%和31%；只有6%的市民表示该“逐渐隐退”。

　　如何让老字号重新焕发魅力？市人大代表曾专门作过调研并提出三点意见：对还在继续经营的“老字号”，如“缸鸭狗”、“升阳泰”等，政府部门应给予政策上的支持与扶持，创造良好的商标发展环境；其二，对于一些闲置商标，可通过行业协会等机构以拍卖等形式进行市场化转让，保持“老商标”的价值；其三，建议加强统一管理，重新制定企业商标的发展战略，突出重点，集中运作，不断创新，让百年“老字号”延续辉煌。

　　据记者了解，市贸易主管部门曾有意将宁波的老字号企业迁至鼓楼步行街集中营销，营造一条有宁波特色的老字号街，但由于种种原因搁浅。市餐饮协会秘书长陈永祥认为，振兴老字号企业，可以采取多种方式进行激活，比如说资产重组、品牌短期租赁、重新整合经营等，将老字号当做活的“文物”来重点扶植。老字号经营者也需要与时俱进，创新思路，众人拾柴火焰高，老字号才有望重振雄风。

　　市贸易局消费服务处冯平处长认为，“品牌万里行”给老字号企业带来机遇，宁波老字号企业也正在酝酿新一步的发展，有关部门将拟定扶植老字号发展的政策，更好地发扬老字号的品牌价值。（记者周晖通讯员费建明）

　　“品牌万里行”专家正在考察宁波企业。