本市重点保护野生动物名录(4)———鳓鱼(附图) | ||
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http://www.sina.com.cn 2006年07月05日12:25 今晚报 | ||
鳓鱼一般体长25至40厘米,体侧扁,银白色,腹部有锯齿状棱鳞。鳓鱼为近海洄游中上层鱼类,每逢春季会成群结队地游到河口沿海产卵,形成“鱼汛”,以往在渤海附近有大量分布。鳓鱼古称鲞鱼,南方称“曹白鱼”,北方唤作“巨罗”,因其盛产季节正值藤萝开花,故又名藤香。鳓鱼鲜品中蛋白质含量高达21%,且鳞下脂肪层厚,含大量不饱和脂肪 酸,钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量丰富,营养价值很高。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,捕捞鳓鱼已有5000余年的历史。本报记者 雷风雨 文并摄 | ||