用最轻松方式来补 北京同仁堂药膳餐飘香台湾(图)

　　北京同仁堂药膳餐：益寿延年餐养生套餐 （来源：东森新闻网）

　　北京著名的老字号药店同仁堂在台北市长春路上所开的店铺，店内传统的中华医药广受台胞欢迎。中新社发 陈立宇 摄（资料图）

　　中新网7月5日电 北京同仁堂与台北饭店业者合作推出五套药膳餐。据悉，此次同仁堂台北旗舰店为调配适合台湾人体质的药膳方子，特别针对台湾地区的气候、饮食习惯等问题，从北京直接进口顶级一流药材，并汇整过去同仁堂保留的宫廷养生御方，稍作修正与调整，并配合台湾当地的食材，调配出可以帮台湾民众补气养生的药膳料理。

　　据东森新闻网报道，台北国宾与北京金字招牌同仁堂首度联手出击，要美、更要健康的台湾民众又有口福了，不仅帮产后、考前的人滋阴养智，对长者与爱表现的男人，也有延年益寿与强身固本的配方。透过细心的调配，每一套“宫廷养生药膳”，把药材化成香料，把健康一口一口地随着美味吃进来。

　　从7月1日起，台北国宾大饭店的川菜厅与台北的北京同仁堂一同合作，共同推出精致的“宫廷养生药膳”。特别以清朝沿传下来的宫廷养生药方，融合珍贵的食材，遵循“调气养生”养身也养心的饮食概念，以精美佳肴的形式，达成健康调里的食补目的。

　　台北国宾大饭店长期致力于养生药膳的推广，尤其是在川菜厅。这一次难得跟北京同仁堂有了养生药膳的合作，而且藉由北京同仁堂337年的历史保证，历经8代清皇帝供奉御用药材，长达188年之久的汉方养生智能。

　　根据北京同仁堂的陈秀霞药理师表示：“这一次与国宾大饭店联手推出的顶级宫廷养生料理，不仅经过了很多次的研发跟口味测试，还有每套套餐食材的挑选，与厨师对整个料理细节的调整，都是费尽心思。”所以，在吃法与味觉的调配中，一定是兼顾到了美味与养生的双重功效。

　　益寿延年餐养生套餐让人青春永驻

　　这道“益寿延年餐养生套餐”，为了让年长者青春永驻，利用了许多珍贵药材，如虫草、红景天、玉竹、甲鱼及雪蛤等，配上猴头菇等高级食材。青春永驻又活得健康是每个人的梦想。所以，以汉方延年益寿的概念搭配上选药材，精心烹饪，才能让流逝的青春暂时停驻，使人活力再现。

　　这套餐里有“荷叶红曲五谷饭”，以荷叶的清香，消除暑气，再以红曲微微的酒香，缓缓开胃。加入薏仁、紫米、莲子等食材，清新的口感，让人细嚼知真味。而“首乌桑椹枸杞红烧竹鸡”、“人参玉竹银杏甲鱼盅”、“寄生牛膝山药煨牛尾”、“百合虫草烩猴菇”等菜色，都是加入了延年益寿的配方，让人拥有充沛的活力。

　　比较特别的是“红景天归耆炖排翅”，引入了西藏红景天长期在高海拔严峻环境下生长的生命力，加上当归、黄耆、天冬，使身体机能回复平衡。最后的甜汤“雪蛤燕窝银耳汤”，是宫廷里长年的驻颜养生汤品。一口甜汤，仿佛置身宫廷里的恩宠优渥，身心也顿时得到最好的滋补调理。