【金陵晚报报道】本报记者刘鹏
深海鱼馆经营的苏眉、老虎斑、大黑斑、东星斑等深海鱼产于中国南海海域，是天然无污染绿色食品。深海石斑鱼骨头内含有珍贵的“脑黄金”成分，能激活脑细胞、提高记忆力，延缓大脑老化；鱼皮胶质层含有大量的“角鲨烯”，是特效美容元素；鱼肉内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。
今天，南京第一家专业深海鱼馆开业啦，香芋派岂能错过，立即赶往解放路20号华泰证券楼下，顺带考察了一下停车，乖乖，四五十个免费停车位近在咫尺。店里的石斑都是野生大石斑，大的有七八十斤重，小的也有五六十斤重。店家介绍说，野生大石斑可以分为头、背、尾、腩、鳍、胶、肚、皮八个部位，食客可根据需要，由厨师取下你指定的部位，现做现吃，包管让你食而不忍弃箸，好吃，价格还狂便宜：七八十斤的深海野生大黑斑68元／斤起售、四五十斤的苏眉才188元／斤起售、三四十斤的老虎斑88元／斤起售、野生东星斑168元／斤起售，同样品种比南京以做海鲜见长的酒楼还便宜一半以上。而且，深海鱼吃法很多，打边炉、过桥、煲粥、红烧等等，以潮汕风味为招牌。
不光解放路店，内桥店也有美味的深海鱼；近期，狮子桥店也将推出，看来，深海鱼必定成为今夏南京最流行的营养美食了。金塘的另一道看家大菜干红大嘴蛙每天吸引了无数的回头客，四层大楼止不住地扑腾人气，香芋派都暗自钦羡：大嘴蛙味美尽人皆知，为何又有这么多反复痴恋的食客？大厨昨天终于向俺透了个底儿，金塘的干红大嘴蛙口味奇绝着实用了心思：头一个，用料——中国南方大型仿生态基地的虎纹大蛙，弹跳活跃虎虎有威；再一个，色香味俱全——火红的灯笼椒，覆盖耀眼的香油，几十种秘制香料。最后，装盘也讲究——特制青瓷大玉盘。店里特意为这道菜千里迢迢专门定做了统一口径的青花大瓷碗，古意幽幽别致清雅。
去金塘狮子桥店吃午茶，七八十种广式点心做得地道讲究，吃得酣畅淋漓。
(编辑小娜)
