吉百利4年前就有问题

　　吉百利4年前就有问题

　　在其生产的“鲜牛奶”巧克力、“巴西太妃”中检出沙门氏菌，却一直未报告

　　吉百利(Cadbury)是全球糖果类食品销量最大的公司之一，在英国占有约30％糖果类食品市场。2005年，吉百利在英国的销售额超过10亿英镑。

　　近日，由于在该公司的工厂检测出沙门氏菌，吉百利在英国、爱尔兰召回了100多万块巧克力。但据英国媒体昨日披露，早在4年前，吉百利就曾在旗下两个品牌中检测出沙门氏菌，但未向官方报告。

　　吉百利今年1月份在其工厂检测出沙门氏菌，但直到上月19日才正式向英国食品标准局报告，又过3天才召回(被怀疑带有沙门氏菌的)巧克力产品。

　　问题巧克力已被销毁

　　《卫报》昨日报道说，早在2002年，吉百利就在其“鲜牛奶”巧克力和“巴西太妃”两种产品中发现了沙门氏菌，但吉百利一直未向官方报告。

　　7月4日，英国食品标准局称，从吉百利内部获得的记录表明，该公司的马尔布鲁克工厂(位于赫里福德郡)在2002年4月和11月两度检测出沙门氏菌。但当地负责环境卫生的官员称，当年他们并未接到该公司任何关于沙门氏菌的报告。

　　食品标准局目前还未获得2002年受污染巧克力的详细资料，而吉百利称“问题巧克力当时就被销毁了”。吉百利接受《卫报》采访时宣称，他们已经无法鉴定4年前沙门氏菌的来源。

　　英国食品标准局下属微生物安全顾问委员会认为，吉百利的“科学检测方法”已经过时。该委员会发言人汤姆·汉弗莱说:“我们认为，吉百利的产品检测方法不符合现在食品安全的标准，不够敏感。”

　　汉弗莱说，吉百利将巧克力中其他微生物含量的标准“错误地”套用到沙门氏菌含量上。他说，吉百利认为巧克力中的沙门氏菌含量只要低于“警戒水平”就很安全，但“我们的观点是，并不存在这种安全水平的概念。不存在感染沙门氏菌的最小剂量”，在巧克力这类即食食品中，不论存在多大量的沙门氏菌，都不可接受。

　　吉百利又提“警戒水平”

　　对此，吉百利一名女发言人在接受《卫报》采访时说:“根据现行法律，制造商对其产品的检测标准享有决定权。我们完全是按照健康独立的科学测试方法，对产品的安全性进行检测。吉百利公司一向忠实于顾客，拥有良好的信誉。”

　　吉百利认为，巧克力中携带的沙门氏菌达到一定量才会致病，存在一个“警戒水平”，而在吉百利的“问题巧克力”中，所含沙门氏菌不足“警戒水平”的1/30。吉百利高层坚持说，其巧克力“完全安全”，且与近期受沙门氏菌感染患病的人没有任何关联。

　　不过，吉百利表示将认真对待主管机构的意见。

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　　沙门氏菌

　　沙门氏菌是常见致病菌，会在人的胃肠道造成感染，症状为腹泻、头痛、恶心、发烧等，一般在1周内可以恢复。但如果是儿童、老人、体弱者治疗不及时，或病菌侵入了血液，后果可能很严重。

　　从今年3月1日到6月19日，英国境内有45人因感染沙门氏菌而患病，其中超过半数是不满4岁的儿童，而在去年同一时期，只有14名患者。

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　　6月20日，吉百利巧克力摆在新加坡某超市的货架上。继英国、爱尔兰之后，新加坡也召回了吉百利的部分巧克力。

　　（南方都市报）